健康食譜

空調吹多小心氣管炎犯 茄根水幫你忙

天氣熱, 空調用得多, 冷熱交替, 有些氣管炎朋友這時也咳嗽起來, 試試這款夏天經常吃的茄子的根做的湯:

主題:茄根紅糖水

食材:茄根2兩、紅糖適量

1.將茄子的根摘出, 切碎, 洗淨待用;

2.放入鍋中稍煮, 先大火5分鐘, 加入紅糖, 接著小火1個小時左右, 去渣取濃汁, 放涼即食。

此水可輔助治療氣管炎。

四季養生提醒:

一、茄子根清熱止咳 輔助治療氣管炎

茄子屬於茄科家族中的一員, 是為數不多的紫色蔬菜之一, 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 紫紅色是由於果皮細胞中含有飛燕草素及其糖苷, 成熟時不論綠色或紫紅色果實均轉為棕黃色。 食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分。 中醫認為, 茄子根味甘性寒, 清熱利濕, 祛風止咳, 收斂止血, 可用於風濕性關節炎, 老年慢性氣管炎、水腫、久咳、久痢、白帶、遺精、尿血、便血;外用治凍瘡。 營養學認為, 茄子根含有多種生物鹼、維生素B、C,

胡蘿蔔素、脂肪。 這個方子, 能輔助治療氣管炎。

二、氣管炎別大意

氣管炎是病毒或細菌感染、物理、化學刺激或過敏反應等對氣管粘膜損害所造成的炎症, 常發生於寒冷季節或氣溫突然變化時。 急性氣管炎一般起病較急, 病程短, 多在一周至三周好轉, 個別遷延不愈, 演變成慢性氣管炎。 慢性氣管炎以老年人多發, 50歲以上患病率為10-15%, 亦是由於感染或非感染因素引起。 早期症狀輕微, 多在冬季發作, 春暖後緩解, 晚期炎症加重, 症狀長年存在, 不分季節。

在炎熱的夏季, 空調包圍, 體感溫度經常冷熱交替, 一定要注意氣管炎的防範。