涼拌木耳隔夜還能吃嗎

夏天因為高溫天氣， 總愛吃點清涼健脾開胃的菜， 除開喝凍啤酒， 那便是吃涼拌菜， 涼拌黑木耳是一道生活中的菜， 很多人都不容易生疏， 可是有時燒菜過多吃剩會在第二天吃， 有的人覺得吃隔夜菜對人體是有很多損害的。 那麼吃剩放過夜還能吃嗎？

涼拌木耳能過夜吃嗎

最好是不必吃， 一般過夜茶里邊常有很多的亞硝酸鈉， 對身體是很不太好的， 身體也是不可以新陳代謝的， 不建議吃過夜的菜。

1、由于沒吃了的涼菜， 就算放入電冰箱， 也在所難免遭受病菌侵犯。 而再拿出來服用時一般也不會加溫， 因此那樣的涼拌菜吃下去非常容易造成胃部不適。 權威專家覺得， 最安全性的方式 ， 還是沒留剩菜剩飯， 但我們中國人節儉， 許多 家中無法保證， 那麼， 最少保證涼菜不必留， 葉莖類蔬菜水果也盡可能不必留宿。

涼拌木耳能過夜吃嗎涼拌木耳可放多長時間

2、木耳營養豐富,它自身并沒有毒,可是歷經水長期泡開后,可能會造成霉變,造成微生物內毒素,或有病菌、細菌等發病微生物菌種滋長(當泡開時間超出8鐘頭,霉變所滋長的病菌量將做到原先的倍數至幾十倍,就會有可能轉化成內毒素)。

拌涼菜黑木耳可放多長時間

一般是12鐘頭， 就是說大半天上下時間， 并且是放電冰箱里邊， 夏天病菌許多 ， 放時間長了吃完腹瀉。

1、在室內溫度下夏季最好是一次吃了， 夏季病菌滋長的十分快， 過夜的最好是就不必吃完。 冬季室溫高得話（15~25度中間）也就能放一天， 還可以包好放到外面或電冰箱里， 那樣就能放兩到三天了。

2、黑木耳等食用菌非常容易生物富集亞硝酸鈉， 可是近期的一項科學研究強調， 黑木耳中亞硝酸鈉的成分， 比新鮮水果的標準還低許多 。 此外， 黑木耳在泡開后， 亞硝酸鈉成分會更低。 由于在泡開和反復手洗的全過程中， 亞硝酸鈉會隨水外流， 因此泡開的黑木耳比新鮮木耳更安全性。