羊腳湯的製作方法

羊肉作為我們經常食用的肉類之一， 大家一定都不陌生， 羊肉有著很好的滋補作用， 生產後的女性朋友們都會選擇吃羊肉來進步身體， 同時男子食用羊肉可以達到壯陽強腎的效果， 下面就來看看常見的羊腳湯的製作方法。

原料:羊蹄子數對， 紅棗， 杞子， 生薑， 沙參和甘蔗(用來去膻味)， 黃皮葉， 少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦， 不然湯就帶點苦味咯)等

配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。

撈起過清水， 去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份膻味。

然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋， 加上各種配料， 加上水。

就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘， 注意別壓過火哦， 不然的話一會吃起來， 那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到， 關火燜三分鐘， 然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，

如果你喜歡蔥花， 可以加點， 偶就喜歡蔥花香， 好了， 喝湯吧， 有碗湯水暖暖胃真舒服。

一、原料

羊蹄子數對， 紅棗， 杞子， 生薑， 沙參和甘蔗(用來去膻味)， 黃皮葉， 少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦， 不然湯就帶點苦味咯)等；油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等。 二、做法

1、把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根， 然後用清水洗一下,把水燒開倒進入焯一下水。

2、撈起過清水， 去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份膻味。

3、把焯好的羊蹄子放進高壓鍋， 加上各種配料， 加上水。

4、蓋上鍋蓋開火壓三分鐘， 注意別壓過火哦，

5、關火燜三分鐘， 然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子， 換另一個方便的鍋蓋子， 然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鐘， 湯水煲成濁白色即可。

羊肉的膻味比較重， 所以大家可以加點調料去羊膻味， 羊腳湯營養豐富， 具有大補的功效， 建議大家在冬天食用， 冷冷的冬天有暖暖的羊腳湯那將是一個完美的冬天， 雖然羊肉的滋補功效很好， 但是建議體熱的人少吃， 很容易流鼻血。