皮蛋怎麼炒好吃又簡單

皮蛋的吃法比較多， 既可以直接食用， 也可以做成涼拌皮蛋。 也可以把皮蛋炒制， 比如說用尖椒炒皮蛋， 虎皮尖椒皮蛋等等， 都是比較常見的做法。 皮蛋的做法一般都比較簡單， 製作的時間比較短， 吃起來比較美味， 營養價值也是不錯的， 富含多種氨基酸， 富含多種礦物質和維生素， 有助於身體的營養需求

皮蛋怎麼炒好吃又簡單

一、椒油爆皮蛋用料：皮蛋3個， 尖椒3個， 蒜瓣4個， 雞精， 醬油， 糖， 蔥薑做法：1、皮蛋一個切成8塊左右， 放進盤子中擺盤2、尖椒， 蒜， 蔥姜都切成小丁3、坐鍋燒油， 蔥薑爆香4、下尖椒， 用油幹煸尖椒至尖椒木有水份5、加適量醬油，

白糖， 再煮個2分鐘入味6、加入蒜丁， 至出蒜香味後， 加適量雞精， 出鍋

二、薑汁松花蛋用料：松花蛋， 小蔥， 薑， 醬油， 料酒， 辣椒面， 醋， 雞精， 香油1、松花蛋剝去外皮， 刀兩面抹上少許香油， 將松花蛋切成四瓣裝盤2、薑切細末3、鍋內滴入少許油， 燒至6成熟， 火調至最小， 鍋內加入薑末， 辣椒面， 用鏟子小翻炒4、鍋內加醬油， 料酒， 些許醋， 雞精， 一小勺白開水， 與末， 辣椒面拌勻5、放入小蔥， 出鍋將汁澆在松花蛋上

三、琥珀蛋用料：雞蛋4個， 松花蛋1個1、松花蛋切成小碎丁2、每個雞蛋頂部敲開小口， 倒出點蛋清， 塞入松花蛋碎丁， 擦乾淨雞蛋口， 用保鮮膜封一下3、放入蒸鍋裡蒸， 如果沒有合適的道具， 可以用挖球器皿做托， 托住雞蛋， 不容易倒就行4、時間短短，

就好了， 鍋涼水， 剝開雞蛋皮， 切成漂亮的蛋塊， 入盤， 放醋， 薑末， 蒜末， 藤椒油等等任選。

四、皮蛋豆腐用料：皮蛋， 豆腐， 蔥末， 生抽， 香油， 雞精， 糖， 油辣椒1、皮蛋豆腐切塊， 豆腐切大點（免得一拌就碎了）2、然後放蔥末， 蒜末生抽， 香油， 雞精， 糖， 油辣椒（有生抽可以不放鹽，

我的油辣椒也帶鹽味的）3、然後開拌， 開吃就行了

用料：豆腐一塊， 皮蛋一隻， 蔥， 薑， 榨菜， 醬油， 酒， 麻油， 辣油1、皮蛋切成大塊， 榨菜切成細粒， 蔥切花， 薑切末， 把配料置於豆腐之上2、將醬油， 酒， 麻油， 辣油調勻淋上

五、雞腿卷用料：剔骨雞腿一隻， 松花蛋兩枚，

牙籤， 竹簾1、雞腿剔骨， 再肉上劃幾刀， 放點鹽， 黑胡椒粉醃10分鐘， 松花蛋切小長條塊2、把雞腿肉放在竹簾上鋪平， 放在松花蛋， 卷起來， 就像卷壽司那樣3、卷好的雞腿， 用牙籤插在竹簾縫中固定， 上鍋隔水蒸20分鐘5、用冷水過涼， 放在冰箱， 冷藏3個小時6、取出， 切片， 淋上辣椒油或蒜泥即可