雞肝不能和什麼一起吃

文章導讀

我們一般吃雞的話都會把內臟放在一起燒， 但是有些食物是不能喝雞肝一起吃的。 比如一些含有維生素C的食物， 含有抗凝血的藥物， 以及一些含有左旋多巴的物質， 都是不能放在一起吃的。 不過大家可能不太明白， 為什麼有些食物是相克的， 不能放在一起吃。 這是因為有些食物相克， 在身體裡是不容易消化吸收的， 在消化的過程中， 不利於身體的代謝和吸收， 甚至還會產生一些有毒有害物質。

不知道打擊有沒有看過一部電影， 上面說的是一個男性腳踏兩條船， 她們發現以後就用相克的食物做給這個男性吃， 結果變成致命的毒藥。 很多人可能想知道， 在現實中是不是吃的相克的食物， 是不是真的會致命。

⑴營養物質在吸收代謝過程中發生拮抗作用互相排斥， 使一方阻礙另一方的吸收或存留。 如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。 又如豆腐不宜與菠菜同吃，

這是因為菠菜中含有草酸較多， 易與豆腐中鈣結合生成不溶性鈣鹽， 不能被人體吸收， 但並無臨床症狀出現。 當然， 如將菠菜在開水氽泡以破壞掉大量的草酸， 也就可以用菠菜燒豆腐了， 並成為是一道家常名菜。

⑵在消化吸收或代謝過程中， 進行不利於機體的分解、化合， 產生有害物質或毒物者， 如維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食過量， 可能使河蝦體中本來無毒的五價砷， 還原為有毒的三價砷， 而引起一定的砷中毒現象。

⑶在機體內共同產生寒涼之性或屬溫熱之性， 同屬滋膩之性或同屬於火燥之性的食物。 如大量食用大寒與大熱、滋陰與壯陽的食物， 較易引起機體不良的生理反應。

由此可以看出，

我們在吃東西的時候， 也要考慮到兩者之間會不會產生衝突。 如果產期吃一些相克的食物的話， 是對人體很不利的。 所以大家可以多查看這方面的消息， 在瞭解過後， 看看自己平時的飲食中有沒有吃錯東西， 希望上述內容能夠説明到大家。