海參和什麼不能一起吃呢

海參， 也是海裡面的一種生物， 這種海參吃了對身體很滋補， 也非常的有營養， 但是吃海參該注意的事項有很多種， 因為海參是一種會引起過敏的食物， 海參也不是每個人都可以吃到， 很多人不能吃海參， 如果不該吃海參的人突然吃了海參的話會引起很多不適， 並且海參還不能和很多食物一起吃， 那麼海參不能和哪些食物一起吃呢?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分， 也是很好的食品添加劑和香料基料， 比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。 在煮海鮮時， 放這些調料可以起到很好的調味效果， 但是海參就另當別論了。 因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。 不僅影響海參的美味， 還影響膠原蛋白的吸收， 愛美的女生一定要禁忌這一條。

2、食用醋

中醫認為， 海參可以補腎、養血，

3、葡萄

葡萄的營養價值很高， 葡萄中的多量果酸有助於消化， 適當多吃些葡萄， 能健脾和胃。 而海參具有很強的修復再生功能， 修復多年受損的腸胃是其功能的再現。 但是一定要注意的是， 海參不能和葡萄同食， 不然就會起到相反的作用， 不但不能修復腸胃， 反而有損害作用。

4、柿子

眾所周知， 柿子是不能與螃蟹同食的， 兩者同食會導致結實的產生。 同樣， 作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。 柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，

如果給自己吃海參的話， 那麼就不要和這些食物一起吃， 吃海參的時候很多人擔心自己用食不當， 那麼大家在吃之前就要先看看我們所介紹的內容， 這些知識對大家來說幫助是很大的， 如不注意到話還引起過敏， 甚至是突然休克， 吃海參的時候也要避免自己在沒有過敏的情況下食用。