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酸辣炒韭菜

文章導讀

酸辣炒韭菜是一道很適合陽虛型體質朋友食用的美味蔬菜, 韭菜有很好的開胃、強腎功效, 有此需要的朋友就趕快來學習一下吧!

主料:韭菜500g, 雞蛋2個

輔料:紅椒1個, 水、澱粉30ml

調料:食鹽5g, 醋15ml, 辣椒粉5g, 花椒粉3g

做法:

1.韭菜去掉頭皮硬皮, 清淨瀝幹水分, 切成5cm長的段。 紅椒去蒂去籽後洗淨, 切成0.5cm左右的丁

2.雞蛋打散後, 倒入7成熱的油鍋中, 待底部炒熟後翻面。 雞蛋熟後, 用鏟子在鍋中切碎, 倒入碗中備用

4.炒鍋倒入油, 中火燒至7成熱, 鍋離開火, 此時倒入辣椒面, 聞到香味後將鍋放回火上, 改大火放入韭菜, 迅速翻炒幾下, 大約15秒鐘後放入紅椒。 馬上倒入調好的汁, 翻炒均勻後立即關火, 加入炒好的雞蛋, 翻拌均勻即可

功效:

開胃、強腎、暖身

酸辣炒韭菜的做法您學會了嗎?如果您還有什麼適合陽虛型體質朋友食用的美味, 不妨去論壇裡分享一下吧!