蟲草雄鴨湯

食材：

主料：冬蟲夏草10克， 老雄鴨1只。

輔料：料酒、生薑、蔥白、胡椒粉、食鹽各適量。

蟲草雄鴨湯做法：

1.鴨宰殺後， 去淨毛和內臟， 清洗乾淨，

2.冬蟲夏草用溫水洗淨。 生薑、蔥白切好備用。

3.將鴨頭沿頸劈開， 取冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨頭內， 再用棉線纏緊， 餘下的冬蟲夏草和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內。

4.在燉盅裡加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調好味， 放入鴨子， 用濕綿紙封口， 隔水燉約3小時， 取出後去掉綿紙， 揀去生薑、蔥白即成。

用法：佐餐食用， 每日2次， 每次150毫升。

適用：適合發育遲緩， 並伴有腰膝酸軟、久虛不復、自汗、盜汗的男孩食用。

功效：

冬蟲夏草味甘， 性平， 補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰。 用於腎虛陽痿、遺精、頭昏耳鳴， 肺虛或肺腎兩虛、喘咳短氣或咳血， 體虛自汗、畏風。 是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。 鴨肉味甘、鹹， 性寒，