糖豆怎么做

2019-06-08

糖豆是一種很受小孩子們歡迎的食物，因為糖豆吃起來特別甜，而且香脆可口。然而糖豆雖然好吃，卻不能吃的太多，否則有可能會引起咳嗽，在制作糖豆的時候，放入的糖也不能過多，要準確把控好放糖的量，太少則形成不了糖豆，太多則影響糖豆的味道。下面教大家糖豆的做法。

原料：糯米粉，白糖，芝麻，水

做法

1、芝麻和糯米粉拌勻。

2、鍋入水燒開，加白糖溶化，倒入糯米粉攪拌成燙面團。

3、面團稍晾揉勻搟成長方形面皮，先切成粗細均勻的條狀。

(厚薄、粗細自定，小點容易炸酥脆)

4、改成大小均勻的丁，大小也自定。

5、鍋入油三、四成熱下入糖豆生坯，炸至金黃色撈出控油即可。

準備材料：紅皮花生米，冰糖，鹽，水。

1、開小火，鍋里放入冰糖，放些水，直到冰糖融化;

2、鍋子里冒大泡泡，糖漿就熬好了;

3、把鹽倒入鍋里，攪拌均勻;

4、把花生米倒入鍋里，讓糖漿包裹住花生，慢慢翻炒;

5、糖霜都粘在花生上了，繼續翻拌兩分鐘;

主料:花生豆150克;輔料:白砂糖70克，清水60克，鹽1/4小勺，花椒粉2小勺，辣椒粉1小勺，孜然粉1/8小勺，熟淀粉適量。

怪味花生豆的制作步驟：

1.花生米炒熟

2.鍋中加入白砂糖和少量水

3.一直攪動，待糖水變稠后將炒好的花生米倒進去迅速翻炒，使花生米都裹上糖漿

4.加入淀粉，放置待冷

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，

含糖量為20%左右。

含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。