黑土豆怎么做好吃

我們在平時應該都會吃土豆， 而且很多人都是特別愛吃土豆的， 特別是東北人， 平時的生活中就離不開土豆， 土豆的吃法有很多， 不論怎么吃， 都會有很好的味道， 那么大家了解黑土豆， 平時我們應該都很少吃到黑土豆吧， 它的味道和普通的土豆是沒有什么區別的， 下面我們來看看黑土豆怎么做好吃?

提到土豆大家應該都熟悉， 平時都會吃土豆， 可是黑土豆呢， 大家吃過嗎， 還不知道土豆還有黑色的吧， 黑土豆的顏色是深紫色的， 口感和普通的土豆是很相似的， 那么黑土豆怎么做好吃呢?

1、黑土豆泥：咸鮮味美， 蔥香味濃。

原料：黑土豆300g， 雞湯適量， 雞粉2g， 鹽5g,味精1g， 姜蒜片5g， 小蔥花10g， 色拉油適量。 制法： 1、將黑土豆洗凈去皮切塊， 蒸粑， 放在砧板上， 用刀身壓成泥。 2、炒鍋上火， 下色拉油燒熱， 放入姜蒜片爆香撈起不用， 下黑土豆泥翻炒， 邊炒邊下雞湯解松后， 加雞粉、鹽、味精炒入味后，

最后放入小蔥花炒勻即可。

2、黑土豆煎蛋餅：色澤金黃， 松軟咸香， 吃法別致

原料：黑土豆100g， 雞蛋4只， 鹽3g， 胡椒粉1g， 雞粉1g， 味精1g， 水淀粉5g， 色拉油適量。 制法：1、黑土豆洗凈去皮切絲， 過水后挖干待用。 2、雞蛋去殼后放在碗內， 加上調料調勻， 再加入黑土豆拌勻。 3、炒鍋燒熱， 加色拉油， 放入土豆雞蛋液， 待凝固收攏后， 翻面， 煎至二面金黃色即可。

3、黑土豆燜飯：菜飯合一， 粑香軟糯鮮為一體。

原料：大米500g， 黑土豆200g， 豬腿肉100g。 調料：色拉油適量， 姜蔥末5g， 鹽5g， 胡椒粉2g， 味精1g， 花雕酒大米洗凈， 圣容黑土豆洗凈去皮切小塊， 豬腿肉洗凈切小塊。 2、炒鍋上火， 加色拉油燒熱， 下豬肉丁炒散， 加花雕酒， 姜蔥末炒香， 加鹽、胡椒粉、味精、黑土豆丁炒勻待用 3、將大米放入飯煲內，

按平日蒸飯加水量加水后， 把炒過黑土豆肉丁放在上面鋪平， 通電燜熟斷電即可， 吃時拌勻。

4、酸菜黑土豆煲老鴨：湯清味鮮， 軟爛酸香， 尤宜老人食用

原料：凈老鴨500g， 黑土豆300g， 泡酸菜100g， 干花椒粒10粒左右， 色拉油適量， 老姜10g， 大蔥10g， 胡椒粉2g， 鹽5g， 味精1g， 小蔥花5g， 花雕酒。 制法： 1、將老鴨洗凈血水， 剁塊， 黑土豆洗凈去皮切塊， 泡酸菜切塊待用。 2、炒鍋上火， 下色拉油燒熱， 下干花椒粒炸香， 下鴨塊， 花雕酒煸香， 起鍋放入砂鍋內， 加清水大火燒開， 揀去浮沫雜質， 大火再燒5分鐘。 轉小火微沸燉至鴨塊酥爛時， 下土豆塊、酸菜塊即可， 略燉至黑土豆粑爛時， 加鹽， 味精調味即可， 吃時再撒蔥花。

5、回鍋黑土豆：色澤醬紅， 清香軟糯， 咸鮮可口。

原料：黑土豆250g， 香蒜苗50g， 老姜3g， 大蒜3g，

碎米芽菜3g， 老抽2g， 鹽3g， 白糖3g， 味精1g， 雞粉1g， 色拉油5g。 制法：1.將黑土豆洗凈去皮切片待用(用清水洗過)， 蒜苗切節， 姜蒜切片， 2、鍋燒水至沸， 下土豆片快速過水至斷生， 撈起待用。 3、鍋燒熱， 下色拉油燒熱， 下姜蒜片爆香后， 入黑土豆翻炒， 續下老抽、芽菜、鹽、白糖、雞精、味精炒勻后， 再下蒜苗節炒幾下即可

黑土豆怎么做好吃， 今天我們介紹的幾種黑土豆的吃法都是很常見的， 而且不同的吃法都會有很特別的味道， 特別是黑土豆泥， 很多人應該都愛吃土豆泥吧， 一般在我們飯店里吃過土豆泥的都不會忘記它的味道， 那么大家可以去學學土豆泥的做法。