傳統義大利肉醬面怎麼做
傳統義大利醬面， 其實類型是有很多種的， 所以只要我們瞭解一些基本的用料以及製作步驟， 那麼同樣也可以根據自己的口感， 去選擇合適的製作方法以及自己喜歡的一些材料， 這也是自己動手製作美食的一個快樂之處， 下文推薦的是三種不同的義大利肉醬的製作方法， 以及材料的使用問題， 雖然美味的食物每個人都喜愛， 但是如果你能夠自己動手製作， 那麼在健康衛生問題上相信也會有更好的保障， 所以也會讓你吃得更香更健康。
一、奶油培根義大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯， 大蒜末1顆， 培根4條切細， 西蘭花丁1杯， 義大利面200克。
做法：
1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁， 將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾， 再將麵條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完 成。 如果不喜歡培根丁， 也可以換成咸鮭魚丁， 口感也很好。 另外有一種雞蛋奶油培根面，
二、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜麵醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微醃一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，
3、最後放入蘑菇切片一起炒香， 加入蕃茄麵醬、水。
4、待醬汁滾熱之後， 放入預煮的麵條， 待麵條入味變色即可上桌。 可灑上起司粉或蔥花作為調味。
三、蘑菇松茸義大利面
材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、義大利面200克、牛油少許
做法：
1、用牛油將蘑菇清炒， 灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾， 放入預煮好的麵條， 等入味之後灑下蔥花即可。
