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菠菜拌藕片

文章導讀

菠菜拌藕片具有清肝明目的功效, 適用於肝血不足所致的視物不清, 頭昏肢顫等病症。 以下就是關於它的做法介紹,

喜歡這道菜的朋友不妨試著做一下。

材料:

菠菜、鮮藕各200克

做法:

1、將菠菜揀翠嫩者, 洗淨瀝幹。

2、將菠菜入沸水中稍焯。

3、鮮藕去皮切片, 入開水氽斷生。

4、以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。

以上就是關於菠菜拌藕片的做法介紹, 另外, 哈佛大學的一項研究還發現, 每週食用2~4次菠菜的中老年人, 因攝入了胡蘿蔔素(即維生素A原, 因為動物體內的稱為維生素A而植物中的稱為維生素A原), 可降低患視網膜退化的危險, 從而保護視力。