夏季三伏天來了 高溫飲食有講究

吃蔬菜水果補維生素

在炎熱的夏季， 人體的維生素消耗加大， 同時大量飲水也容易把維生素沖出體外， 因此夏天飲食結構要多樣化， 多吃些水果、蔬菜來補充維生素。

現在市場上銷量較大的番茄、草莓、胡蘿蔔、柿子椒等都含有大量的維生素， 這樣對於吸收和平衡體內維生素都有著很好的作用。

喝紫菜湯補無機鹽

紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂， 還含有各種人體需要的無機元素， 對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血症、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。 紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質的佳餚。 做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮， 加入適量醬油、蔥花、香油、雞精， 將800毫升沸水沖入湯盆即可。

口渴最好喝淡茶水

夏天大量出汗後容易缺鉀， 人體缺鉀就會感到倦怠乏力， 且耐熱能力降低。 茶葉的含鉀量特別大， 約占其幹重的15%左右（紅茶比重更大些）。 夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。 綠茶性苦寒， 葉綠湯清， 有清涼感， 而且氨基酸含量較多， 故能消暑降溫。

吃豆補蛋白質

盛夏， 人體新陳代謝加快， 蛋白質消耗增加， 由於消化功能下降， 又使蛋白質攝入減少， 體內呈現出負氮平衡狀態。

暑多挾濕， 空氣濕度增高， 濕易傷脾， 濕熱交蒸， 人常感到頭昏身重， 四肢無力， 食欲不振。

豆類多具有健脾利濕功效，