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玉米濃湯的做法是什麼呢

平時我們生活當中經常會喝一些中式的湯, 今天可以改下口味, 喝玉米濃湯。 玉米濃湯屬於西式的湯, 裡面用牛奶代替了水, 就有濃濃的牛奶的香味, 尤其是在初秋的季節很多新鮮的甜玉米大量上市, 這會增加玉米濃湯的香味, 下面我們就來瞭解一下玉米濃湯的做法。

準備甜玉米一根, 準備半個洋蔥, 準備一根香腸, 準備半根胡蘿蔔, 準備30克左右的西蘭花, 準備適量的鹽、黃油、牛奶和水。

把洋蔥清洗乾淨, 切成粒, 把玉米粒撥出來以後, 放到開水裡面焯熟, 然後瀝幹水分, 把火腿腸切成小丁, 胡蘿蔔清洗乾淨, 去皮也切成小丁, 把西蘭花清洗乾淨以後也切成小丁。

鍋加熱, 然後把黃油放到鍋裡面, 用小火慢慢把黃油融化, 然後轉為大火放入洋蔥碎, 炒香, 再放入玉米粒, 反復的煸炒, 然後再加入50毫升左右的清水, 煮開鍋以後關火。 然後把玉米湯放入攪拌機,

再加入牛奶, 做成玉米汁, 攪好的玉米汁再倒回煮鍋裡面, 用大火煮開, 這個時候再加入胡蘿蔔丁, 加入火腿丁和西蘭花丁。

用小火煮三分鐘左右, 加適量的鹽來調味兒, 這樣玉米濃湯就做好了, 玉米濃湯是比較傳統的西式濃湯, 湯品的味道非常的香濃。 如果覺得用黃油油脂過高, 也可以用橄欖油來代替, 西式濃湯使用的是鮮奶, 如果沒有鮮奶的話, 也可以用奶油來代替。