隔夜茶，其實是個好東西
一提到隔夜茶， 許多人都覺得隔夜茶不能喝， 有些危言聳聽的說法還有“喝隔夜茶會致癌”， 其實這種說法是沒有科學依據的， 而且沒有變質的隔夜茶還有很多你想不到的妙用呢， 那麼我們就一起來看看隔夜茶的“好”吧。
隔夜的茶水， 到底能不能喝
所謂隔夜茶一般是指茶葉浸泡超過12小時以上， 或者是擱置了一晚上的茶。 說隔夜茶會致癌的理由是：茶葉放置過夜後， 會產生二級胺， 而這些二級胺類物質可以轉變成致癌物——亞硝胺， 實際上這種說法是沒有科學依據的：
第一， 二級胺類物質廣泛存在於多種食物中，
第二， 二級胺類物質不等同於致癌物——亞硝胺， 要想生成亞硝胺必須在特定的條件（合適的酸鹼度、微生物和溫度等多種因素作用下）才與硝酸鹽共同存在併發生化學反應才能形成亞硝胺， 對於茶水本身來講， 很難具備這些條件。
第三， 亞硝胺在人體內達到一定的含量才會產生致癌作用， 據研究， 每千克體重吸收100至200毫克才有可能致癌， 而且需要持續大劑量服用， 就算隔夜茶中可能有亞硝胺， 那含量也是非常小， 根本不能達到這麼大的量。 相反的， 茶葉本身中含有豐富的茶多酚和維生素C，
因此， 隔夜茶致癌是沒有科學依據的。
既然隔夜茶不致癌， 那麼隔夜茶到底能不能喝呢？
從營養和衛生的角度來講， 隔夜茶中的維生素大量喪失， 其他營養物質也都有所減少， 而且隔夜茶中的微生物的含量會上升， 尤其是在夏季高溫的時候；而且隔夜茶中會產生大量的游離單寧酸， 對胃黏膜有直接的刺激作用。 因此， 隔夜茶到底能不能喝取決於個人的身體情況、茶的變質程度， 如果腸胃健康， 隔夜茶也沒有變質， 那麼隔夜茶也是可以喝的。
不喝也別倒， 隔夜茶有妙用
隔夜茶不會致癌， 但是從營養、衛生的角度來講， 還是提倡現泡現喝， 儘量避免喝隔夜茶， 更不能喝變質的隔夜茶。 雖然不喝，
●止血、止癢
隔夜茶中含有豐富的酸素和氟素， 可阻止毛細血管出血。 對於口腔炎、濕疹、牙齦出血等， 可以用隔夜茶漱口預防和治療。 用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身， 茶中的氟能迅速止癢， 還能防治濕疹。
●生髮、固齒、除口臭
古法認為用隔夜茶洗頭， 可以去除頭屑和生髮， 每天用隔夜茶洗眉毛， 堅持一段時間可令眉毛濃黑發亮。 茶水中的氟會增強對酸性物質的抵抗力， 減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑。 茶中含有精油類成分， 清晨刷牙前後或是飯後， 用隔夜茶漱口， 可使口氣清新。
●明目、防曬
茶葉中茶多酚具有抗菌消炎的作用， 如果眼睛疲勞，
茶葉中含有鞣酸， 對皮膚有收斂的作用， 如果皮膚被曬傷， 可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮膚， 有緩解皮膚曬傷的作用。
●去腥、去油膩
吃完海鮮可以用隔夜茶洗手、刷鍋， 去腥；用隔夜茶擦洗油鍋、面盆等， 可以去油膩， 還能去油污。
●殺菌治腳氣
茶葉裡含有單寧酸， 具有強烈的殺菌作用， 尤其對導致腳氣的絲狀菌特別有效， 用隔夜茶泡腳， 可以有效治療腳氣。
●祛痘痕
茶葉水有殺菌功能， 晚上睡覺前， 把臉洗乾淨後， 用隔夜的茶葉水塗在臉上， 輕輕按摩後再用清水洗掉。
●澆花、驅蚊
隔夜茶中有植物生長所需要的氮原子， 澆花能增添養料， 並保持土質中的水分， 讓花長得更好。
