蘿蔔是個好東西，但是不同的蘿蔔有不同的功效，別吃錯了

蘿蔔是養生的好食材， 冬天的時令蔬菜， 古時候人們常說：“蘿蔔上市， 郎中下市”。 但是今天要強調的是， 各種蘿蔔的功效是不同的， 正確食用才能發揮它的最大作用。

①紅蘿蔔也叫胡蘿蔔， 含有大量胡蘿蔔素、丙氨酸等氨基酸， 及鈣、磷、鐵等礦物質。 紅蘿蔔生吃養血， 熟吃補腎， 心腦血管患者可以多吃。 胡蘿蔔要用油炒， 因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素， 遇油才能被吸收。 即使是生吃胡蘿蔔， 此後一段時間內攝入其他含油脂的零食， 也能促進吸收。

②白蘿蔔生吃促消化， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用。 熟吃， 尤其和豬肉、羊肉等燉著吃， 則能補氣順氣。 白蘿蔔燉湯， 是尋常百姓最常見的做法。 冬天在即， 人們為抵禦寒冷， 吃肉較多。 熬一鍋羊肉白蘿蔔湯， 一能去除膻味， 二能中和羊肉的溫熱， 三可以破氣、行滯， 預防消化不良。

白蘿蔔可以生吃也可以熟吃。 但是生熟的白蘿蔔卻有著不一樣的功效。 白蘿蔔生吃可清熱生津， 涼血止血， 化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃， 消食下氣。 同時建議脾胃虛寒者不要吃生蘿蔔， 而可以煮熟吃， 可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

③青蘿蔔富含維生素C和膳食纖維， 清熱舒肝的效果極佳。 它還能健脾， 防治痰多、口幹舌渴。 水蘿蔔在夏天較多見， 其利尿消食的功效顯著。 青蘿蔔和水蘿蔔較適合涼拌， 清脆爽口。