營養飲食

白礬和明礬有什么區別

明礬是一種化學類的物質, 而白帆則是礦物明礬石經過加工而提煉出來的一款結晶。 雖然兩種東西物質形態不太一樣但是是一種產物, 只不過一個是大名, 一個是小名而已。 明礬在生活中被利用的到處都是, 大家早晨吃飯的油條, 寶寶用的爽身粉, 家里常用的油漆, 還被用在造紙或者是防水等。

十二水合硫酸鋁鉀, 又稱:明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬, 是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。 無色立方晶體, 外表常呈八面體, 或與立方體、菱形十二面體形成聚形, 有時一面附于容器壁上而形似六方板狀, 屬于α型明礬類復鹽, 有玻璃光澤。 密度1.757g/cm3, 熔點92.5℃。 92.5℃時失去9個分子結晶水, 200℃時失去12個分子結晶水, 溶于水, 不溶于乙醇。 明礬性味酸澀, 寒, 有毒。 故有抗菌作用、收斂作用等, 可用做中藥。 明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,

還可用于食品添加劑。 在我們的生活中常用于凈水, 和做食用膨脹劑, 像炸麻圓、油條里都可能含有。

禁忌:陰虛胃弱, 無濕熱者忌服, 且不宜久服和多服, 及泄痢日久, 由于脾胃氣虛;婦人白沃, 由于中氣下陷;營血不足以致寒熱者, 不宜用。

性味酸澀;寒;有毒。

內服:入丸、散, 0.2-1錢。 外用:研末撒或調敷。

白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。 其主要成分就是十二水硫酸鋁鉀, 是含有十二個結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。

它是無色的立方晶體, 呈八面體或者是立方體和菱形十二面體形成的聚合型。

明礬和白礬都是它的眾多稱呼中的一種,

經常被用在制作油漆等工業中。

白礬溶于水但不溶于酒精, 除了由于做防水劑、造紙、油漆等工業領域外, 還可以用于食品添加劑, 在我們的生活中經常用來凈水, 也經常做食品膨脹劑, 比如在制作炸麻團、炸油條里都含有明礬。