豆豉魚罐頭的做法

魚罐頭是很多人的最愛， 它是以新鮮或是冷凍的魚作為原材料， 經過加工制作而成的， 具有很高的營養價值， 同時由于魚罐頭的攜帶方便， 所以受到很多人的喜愛， 魚罐頭還有豐富的蛋白質， 維生素， 鈣， 鋅， 碘等元素， 對于人體的健康有著很多的效果， 豆鼓魚罐頭是一種比較常見的口味， 以下就是關于“豆豉魚罐頭的做法”的簡單介紹。

豆豉魚罐頭既能含有魚的高營養， 又可以滿足人們對于豆鼓味道的需求， 所以， 受到很多人的青睞， 但是， 要想吃到豆鼓魚罐頭還得上超市購買， 如果能自己做那更好， 下面大家來學習一下“豆豉魚罐頭的做法”吧。

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟;

2、將油放入炒鍋內燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。 然后放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁;

3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻， 使魚入味;

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(如不銹鋼飯盒等都可以)， 然后放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鐘即可。

豆豉魚很有罐頭魚的風味， 由于經過高壓， 魚頭和骨刺都能吃完.

豆豉魚的制作要訣：1. “豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚， 但以青魚為最佳;2. “豆豉魚”制作時， 鹽和干辣椒的量應加重， 保證此菜的咸、辣;3. 因有過油炸制過程， 需準備花生油1000克。

通過上面的關于“豆豉魚罐頭的做法”的介紹， 您是不是也想親自來嘗試一下了呢?眾所周知， 魚罐頭具有很高的營養， 而且攜帶方便， 所以， 大家就來試著做一下， 然后帶著它去旅游吧。