水果罐頭的做法

2014-07-13

文章導讀

水果是很常見的食物，水果的種類很多，在對水果選擇上，也是可以根據自己的喜愛進行，那不同的水果含有的營養元素也是不同，例如蘋果含有的維生素、氨基酸比較多，對減肥有著很好幫助，那梨子的水分大、維生素多，長期吃對利尿效果是很不錯的，那水果罐頭的做法如何呢?

水果罐頭也是選擇水果進行製作出來，它的保持時間比較長，而且在口感上，和水果也是有著一些區別，但是在營養價值都是相同，所以很多人喜愛它，那水果罐頭的做法如何呢?

水果罐頭的做法：

水果塔

材料：A.奶油120公克，糖粉55公克，全蛋50公克，低筋麵粉230公克， B.細砂糖35公克，玉米粉10公克，低筋麵粉10公克，全蛋1個，香草精少許，牛奶170公克，奶油35公克，打發鮮奶油85公克，裝飾：適量

做法：

1.將材料A中的奶油及糖粉一起放入鋼盆中，打發至呈乳白色絨毛狀，倒出分2次加入打勻的全蛋拌勻，

加入篩過的低筋麵粉拌至約9分均勻即為生塔皮。

2.將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。

3.將材料B中的細砂糖、玉米粉、低筋麵粉篩入鋼盆中拌勻，加入全蛋與香草精拌勻。

4.將材料B中的牛奶與奶油放入鋼盆中，以中小火煮勻至滾開，沖入作法3中拌勻，再次以中小火煮開，熄火冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻即為布丁餡。

5.將作法4以擠花袋擠入作法2中，排上水果作為裝飾即可。

通過以上介紹，對水果罐頭的做法如何呢，也是很多人不太瞭解的，按照以上方法進行製作，能夠很好的製作出沒問題的水果罐頭來，不過要注意的是，在對它製作的時候，也是要注意食材選擇，

一定要選擇新鮮的水果最佳。