炸辣椒油的做法

辣椒油可能對於四川的朋友來說， 是比較常見的食材， 因為那裡的朋友主要是吃辣椒的， 所以她們對於辣椒的做法是比較多的。 其實， 辣椒油的製作是比較簡單的， 只要我們先準備好辣椒， 然後放在鍋裡面慢慢的煮， 將辣椒的辣素完全的融入到水裡面就可以了， 最後是將水分進行蒸發就可以形成辣椒醬了。

辣椒含有很多的維生素， 對於我們的身體健康是有幫助的， 但是辣椒是比較辣的， 可能很多朋友是不敢吃的。 如果你們是能夠吃辣椒的朋友， 適當的食用一些辣椒油還是不錯的， 可以提高身體的抵抗力。

辣椒含有豐富的維生素 C ， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇,中老年人可適量吃一些;可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。 具有強烈的促進血液迴圈的作用， 可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。 它含有一種特殊物質，

一般人健康人都可以食用， 鮮辣椒每次 100 克， 幹辣椒每次 10 克。 食用過量會危害人體健康， 過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼。 辣椒是大辛大熱之品， 患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

辣椒油的做法步驟

1. 辣椒用清水洗淨， 洗去表面的塵土。 鍋中放入一小碗水， 把辣椒掰開放進去。

2. 中火開始煮， 煮開後改為小火煮5分鐘， 這時候辣椒中的辣素大部分被煮出來， 融入到水中。

把植物油倒入鍋內。 接著煮， 邊煮邊用勺子攪拌， 促進水分的揮發。

3. 水越煮越少， 油越煮越渾濁， 渾濁代表裡面還有少量水， 接著煮。

如果你們對於文章介紹的炸辣椒油的做法感興趣， 我們建議大家可以跟著文章的介紹來製作， 相信你們很快就可以製作出辣椒油了。 辣椒油這種食材主要是用來搭配我們的食物， 對食物的提味效果是非常好的， 而且辣椒油的營養價值很高。