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蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是湖北湯中的佳品, 今天教大家如何做這碗湯?

材料:排骨750克, 新鮮蓮藕2段。

做法:排骨洗淨切段, 清水漂20分鐘。 將水瀝幹。

蓮藕洗淨去皮, 切小段後用刀拍松。 將全部材料放入鍋內, 加清水1500毫升, 大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。 煲好後加鹽調味。

功效:本湯可清熱消痰、補血養顏, 凡貧血、心跳失眠者皆可食用, 常服令人神色添彩。

提示:蓮藕分塘藕和河藕兩種, 塘藕更爽口, 更適合煲湯, 河藕進水或用油炒後會發黑。

知道了如何做這碗湯可清熱消痰、補血養顏, 對貧血、心慌失眠者有緩解作用。