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教您如何自釀啤酒

喜好品酒的朋友, 您有嘗試過自釀酒水嗎?那不知您有沒有嘗試過自釀啤酒, 一起來瞭解下吧!

啤酒, 老少鹹宜雅俗共賞、適量飲用有益健康,

平宜有貴價也有, 而且風行全球絕對國際化, 不由你不服。

釀造啤酒四大要素:

水、麥芽、酵母和啤酒花。 麥芽可以是大麥也可以是小麥, 但就以大麥為主。 某啤酒商有段時期找不到足夠的大麥, 就在麥芽裡面混了大米充數, 無意插柳, 卻釀出了一種獨特的口味。

把小罐裡麥芽與啤酒花搞成的糖漿倒進大罐, 加入水, 再加入酵母, 密封放在攝氏十八到二十四度環境。

發酵過程中, 麥芽裡的糖份會慢慢變成酒精, 所以要定期檢測酒漿裡的糖度。

一至兩周後, 發酵過程終止, 下面白色的是酒糟, 上面的就是啤酒了。 將啤酒入瓶, 再加一點糖醇化, 兩周後, 就有靚啤飲了。

自釀啤酒要比外面買的啤酒香濃的多, 叫上三五好友,

再買包上好的花生米, 一起享用下, 時間很不錯的事!