中醫常識

夏末秋初 去火養生食療方

夏末秋初, 常常容易出現眼睛紅腫澀痛, 或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等“上火”症狀。 秋初正是天高氣爽、五穀飄香、果實累累的收穫季節。

同時, 氣候開始乾燥, 所以應保證機體水分和維生素攝入充足。 根據“燥則潤之”的原則, 應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主, “上火”以食療祛之, 常可收到獨特的療效。
避免秋燥當對症
牙痛臉腫——清涼解毒:秋燥易使人出現牙齦腫痛、口腔潰瘍、臉腫甚至精力不集中、嗜睡的症狀, 部分中老年人還會出現牙齒鬆動、脫落的現象。 這是胃火上升的表現。 對這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物, 如金銀花、決明子等, 同時多喝水、多吃蔬菜。 少食巧克力、辣椒、羊肉等高熱量食品。
嘴角爛——吃粗飯:對口角糜爛這樣的“火”, 應多吃米粉、豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜、肉、牛奶等, 並增加進食品種。 避免進食辛辣、燒烤和酒等刺激性食物,
不吸煙, 減少對口腔和腸胃的刺激, 去除不良嗜好, 防止暴食或過饑。
臉上生痘——清涼祛熱:秋燥加上睡眠不足, 會虛火上升。 很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃, 瓜子、花生、巧克力等熱性零食不離手, 體內熱量堆積太多, 臉部發出很多痘痘, 有礙觀瞻。 這樣的“火”, 大多源自內熱, 所以吃得越清淡越有利於皮膚狀況的改善, 特別應該多吃具有清涼祛熱功能的食品, 如木耳、芹菜、鴨肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等, 敗火潤燥。 並要注意勞逸均衡適當, 避免疲勞過度。
痔瘡——多吃果蔬多喝水:痔瘡的發生主要與飲食習慣有關。 魚肉及精細食品吃得多, 粗纖維攝入減少, 容易使大便乾燥。 此外, 許多人喜歡搓麻將, 久坐後活動減少,
肛門處的靜脈回流受到阻礙, 引起血管擴張容易出現便秘乃至痔瘡。 對這樣的“火”要多喝水, 多吃水果蔬菜, 保持每天大便通暢, 並適當增加運動。

“五火”可借食療祛
心火:心火分虛實兩種。 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 可用蓮子30克, 梔子15克, 加冰糖適量, 水煎, 吃蓮子喝湯。
肺火:可見乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 可用豬肝300克, 菊花30克, 共煮至肝熟, 吃肝喝湯。
胃火:胃之虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹結。 可用石膏粉30克, 粳米、綠豆各適量, 先用水煎煮石膏, 然後過濾去渣, 取其清液, 再加入粳米、綠豆煮粥食之。


肝火:常表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。 可用川貝母10克搗碎成末, 梨2只, 削皮切塊, 加適量冰糖、清水燉服。
腎火:表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心燥熱。 可用豬腰子2只, 枸杞子、山萸肉各15克, 共放入沙鍋內煮至豬腰子熟, 吃豬腰子喝湯。