如何做冬瓜排骨湯

湯是現在很多人喜愛喝的一種佳餚， 它的味道鮮美， 而營養豐富， 無論是哪種食材做出的湯， 都擁有滋養身體的功效， 冬瓜湯更是其中的一種， 不僅營養的元素很高， 而且在味道上， 也是讓很多人喜愛， 那如何做冬瓜排骨湯呢， 這也是需要掌握一定的方式方法， 這樣才能夠做出一鍋完美的湯來。

對如何做冬瓜排骨湯， 以下有詳細的說明， 根據這些的方法製作， 不僅讓冬瓜的營養不會流失， 而且也會促進人體的吸收， 讓冬瓜湯對我們有著很多的幫助作用。

冬瓜排骨湯的做法：

材料：豬小排(400g)， 冬瓜(400g)， 生薑(1大塊)， 香菜(1小把)， 香蔥(1小把)， 鹽， 雞精， 生抽。

做法：

1.冬瓜切片備用， 生薑切大片放入鍋中， 水煮開。

2.小排骨放入滾水中去血腥， 大概3分鐘左右。

3.將血水倒掉， 生薑片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥， 象上面所說的那樣。 (也就是說去血腥這個步驟重複2遍)

4.重新換新水， 放入新的生薑片和香蔥， 把小排放入， 加入調味料， 一點鹽和糖， 還有生抽。 (其實也可以不放調料， 在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

5.30分鐘左右。 最後快出鍋之前， 可以根據口味加入調味料。

小訣竅：其實這道菜挺簡單的， 現在的小排骨在市場上都可以切好了， 回來只要洗洗就好。 這個菜喝湯蠻有營養的， 又沒有放油， 所以味道還是稍微清淡一些的好～～

這樣的製作方法， 簡單好學， 同時也通過這樣在製作， 使得冬瓜湯變成養生湯， 對中老年人是很好的選擇， 如何做冬瓜排骨湯， 這下我們就知道了吧， 在生活中我們隨時都可以進行製作， 而且湯熬的時間越久， 營養元素就會更豐富。