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怎么做冬瓜排骨湯

喜歡吃肉, 有怕長胖怎么辦?選擇冬瓜排骨湯就可以很好的解決這個問題, 冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質, 可以避免糖轉化為脂肪, 這樣就可以放心的吃肉, 不用害怕長胖了。 另外, 多吃冬瓜有美白的功效, 愛美的女士也可以選擇冬瓜排骨湯, 有哪種美白方法能比美食更加安全有誘惑力嗎?


冬瓜有補水的作用, 夏天由于天氣炎熱使人體內缺水, 會有口渴的感覺, 單純的補充水分不能消除口渴感, 冬瓜排骨湯可以有效的補充人體內缺失的水分, 消除口渴。

冬瓜排骨湯的做法

1 冬瓜切片備用, 生姜切大片放入鍋中, 水煮開。

2 小排骨放入滾水中去血腥, 大概3分鐘左右。

3 將血水倒掉, 生姜片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥, 象上面所說的那樣。 (也就是說去血腥這個步驟重復2遍)

4
重新換新水, 放入新的生姜片和香蔥, 把小排放入, 加入調味料, 一點鹽和糖,

還有生抽。 (其實也可以不放調料, 在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

5 然后加入冬瓜片, 改用小火燜煮, 如果想菜和肉都酥一些, 就長一點時間。 30分鐘左右。

特色

一直想做這道菜了, 但是昨天搜過貝太廚房之后, 竟然發現沒有這樣的帖子。 嘿嘿~偶來發一個!!

小貼士

其實這道菜挺簡單的, 現在的小排骨在市場上都可以切好了, 回來只要洗洗就好。 這個菜喝湯蠻有營養的, 又沒有放油, 所以味道還是稍微清淡一些的好~~

冬瓜排骨湯不僅好喝, 而且具有如此多的優勢, 是一道很不錯的應節菜。 在烹飪冬瓜排骨湯的時候, 還可以加入一些蝦米使湯的口感更佳的鮮嫩。 另外, 冬瓜的皮不去的話, 還能消熱毒,

可以增加冬瓜消暑的作用。