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冬瓜排骨湯

文章導讀

在這乾燥的冬季, 人們應該多吃點營養價值豐富的食物;小編今天給大家介紹的這道菜就營養價值極高, 很適合冬天食用;一起來看看它的做法吧。

材料:

排骨500g斬段, 冬瓜800g切塊, 薑4片, 小蔥一把(打成結), 料酒1大勺, 鹽、雞精、水適量。

做法:

1、排骨洗淨控幹, 鍋內水燒開, 下排骨煮盡血水, 撈出。

2、沙鍋中放適量水, 放入排骨、薑片、蔥結和料酒, 大火燒開後, 小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘, 直到冬瓜軟爛為止。 關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

功效:

消熱解毒、利尿消腫, 止渴除煩