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綠豆冬瓜排骨湯

文章導讀

綠豆是一種促進消化很好的食材, 對人體的幫助效果非常的不錯, 冬瓜和綠豆類似, 但是含有的營養元素不同, 因此兩種食材搭配起來, 促進人體吸收有著很大的幫助, 尤其是夏季選擇綠豆冬瓜排骨湯, 可以說是上上之選, 有利於身體的健康。

中老年人在夏季的時候, 多喝綠豆冬瓜排骨湯, 不僅對骨骼有著強韌的功效, 對增強體質也是有著很大的幫助, 因此我們在夏季的時候, 可以多喝一些這類的湯類, 這樣的湯在製作上, 也是有著一定的方式方法。

冬瓜綠豆排骨湯的做法:

材料:主料:豬小排500克, 冬瓜250克,

調料:料酒適量, 綠豆少許, 精鹽適量。

做法:

1.綠豆提前清水浸泡3小時。

2.冬瓜去皮切片, 薑切片待用。

3.排骨清水沖洗乾淨, 冷水下鍋焯水。 水中放入薑片, 中間時間撇去浮沫。

4.換清水, 下焯過水的排骨。 滴加少許料酒, 大火煮沸。

5.再倒入浸泡過的綠豆,

煮開後轉小火燜煮40分鐘。

6.倒入切好的冬瓜片, 鹽調味, 大火煮5分鐘, 燜5分鐘即可。

注意事項:冬瓜一定要清洗乾淨, 製作的時候, 冬瓜不要做的時間太長。

綠豆冬瓜排骨湯在製作上不是很難, 但是我們也要注意的時候, 在製作的時候, 時間不宜過長, 這樣才能保留兩種食材的營養物質, 讓我們在吃的時候更健康, 綠豆冬瓜排骨湯也是一種養生湯, 愛吃養生食物的你, 也都是可以多喝一些。