農村這種香菜，好處那麼多，可以告訴你家裡人了

農村這種香菜， 好處那麼多， 可以告訴你家裡人了

香菜是我們經常會吃到的一種具有濃郁香味的蔬菜， 香菜也就是芫荽， 又名胡荽，

是由西漢張騫出使西域時引入的。 它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味， 常被用作菜肴的點綴、提味之品， 是人們喜歡食用的佳蔬之一。 很多人喜歡香菜的這個味道。

香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 在實際生活中它確實具有芳香健胃的功能。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

中醫認為香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢， 辟一切不正之氣， 有溫中健胃的作用， 但因香菜味辛能散， 多食或久食， 會耗氣、損精神， 進而引發或加重氣虛。

對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者， 更應少食香菜。 產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，

此時， 也應和香菜暫時保持距離。 此外， 香菜還具有溫熱、發瘡的作用， 故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用， 否則會加重病情。

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