夏季養生常吃豆

四季的氣候都不一樣， 因此對養生來說四季的養生方法也有不同， 那么在炎炎的夏季我們都知道要多喝水多吃水果， 難道這就是夏季的養生方法嗎?我們還是聽聽專家的建議吧!

夏天特別炎熱， 特別是三伏天， 常吃豆類的蔬菜可以健脾利濕。 除了被神話過了的綠豆， 還有很多豆類所含植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其他蔬菜高， 維生素又以B族維生素含量較高。 今天小編就和大家分享如何在夏天奮戰“豆”底的!

豌豆：味甘、性平， 歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、 乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 故具有抗癌防癌的作用。 豌豆中所含的 某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，

綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝功效。 常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等防治。

毛豆：味甘、性平， 入脾、大腸經;具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 因毛豆是黃豆的嫩豆， 其所含的卵磷脂成分豐富。

刀豆：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來， 又在其嫩莢中發現刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等， 有治療肝性昏迷和抗癌的作用。 一般人群均可食用，

菜豆：又名四季豆、蕓豆等。 以嫩莢或豆粒供食用。 嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1%~3%.干豆粒約含蛋白質22.5%,淀粉59.6%.鮮嫩莢可作蔬菜食用， 也可脫水或制成罐頭食用。 做法可謂是多種多樣， 百吃不厭!

豇豆：性平、味甘咸， 歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。 尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

專家表示我們在夏季的時候應該多吃一些豆類， 這樣對我們的身體也是非常有好處的。