羊肉和姜可以一起吃嗎

牛肉和姜是能夠放到一起的。 牛肉通陽供暖， 姜片散寒防寒保暖， 二者配搭服用能冶療腹痛、胃寒。 因此， 牛肉宜與姜片一起服用。

烹制牛肉時最好是放些不削皮的生姜， 由于姜皮辛涼， 有散火除熱、止疼、祛風濕的功效， 與牛肉同食還能降低羊膻味。 做羊肉時， 也要留意選對“最佳拍檔”：

1、籮卜， 籮卜性寒性， 和牛肉在一起時要充分運用籮卜消食滯、止咳化痰熱的功效；

2、水豆腐， 做羊肉時天賦加點水豆腐， 不但能夠削減牛肉的性熱， 還能健脾益胃、清熱解毒潤肺， 在充分發揮其益氣功效的另外， 對牛肉的“燥補”具有一定的調節作用；

3、姜片， 放些不削皮的姜片， 有散火除熱、止疼祛風濕的功效， 由于姜皮性涼。

與牛肉相克的食物：

1、醋：牛肉不可以和醋一起吃， 牛肉性熱， 而醋與涼性食物配搭最好是， 如陽澄湖大閘蟹， 與性熱的牛肉不適合；

2、茶：吃了牛肉后不適合立刻飲茶。 牛肉中蛋白許多， 荼葉中有較多的單寧酸， 二者相逢造成單寧酸蛋白， 非常容易引起便秘；

3、姜：牛肉和姜全是性溫的， 二者加一起有的人吃完大會上火。 體寒的人用了能祛寒暖身， 而易容易上火的人吃羊肉和姜就大會上火；

4、牛肉不可以和板栗一起吃。 二者一起燉或是炒也不適合， 由于二者一起回造成消化不良， 有時候還會繼續造成嘔吐。