豆漿雞蛋可以一起吃嗎

豆漿雞蛋可以一起吃嗎， 我們中國人的營養早餐習慣是豆漿雞蛋和油條， 但是有人說豆漿雞蛋是不能一起吃的， 那麼豆漿和雞蛋到底能不能一起吃呢?

豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質， 能破壞胰蛋白酶的活性， 影響蛋白質的消化和吸收。 雞蛋中含有一種粘液性蛋白， 能與胰蛋白酶結合， 使胰蛋白酶失去作用， 從而阻礙蛋白質的分解。 豆漿中沖入雞蛋後溫度降低， 不能使粘性蛋白失活， 從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用， 影響蛋白質消化。 文章導讀

因此， 豆漿忌沖雞蛋。 但是只要雞蛋煮熟的話加是沒問題的， 建議在煮的過程中加入雞蛋一起煮。

值得注意的是， 豆漿性平偏寒， 因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人， 以及夜間尿頻、遺精的

豆漿雞蛋可以一起吃嗎， 專家表示說有很多人認為某些食物不應該一起吃就說這麼吃有毒， 其實很多人都是沒有任何的科學依據的， 因此我們不能道聼塗説， 應該諮詢營養師以保證我們的營養攝入能夠跟上我們的身體。