紅燒草魚的做法大全

不少人把家常菜做的是非常的美味， 紅燒草魚這道菜就是一個非常不錯的家常菜， 很多的人因為紅燒草魚這道菜征服了不少人， 對於紅燒草魚人們都想要做得好吃， 紅燒草魚的做法有很多， 下面就為大家詳細的介紹一下紅燒草魚的做法大全， 希望大家都可以做出美味的佳餚。

紅燒草魚是很多人都在瞭解的佳餚， 大家也都知道想要做出一道美味的佳餚就要懂得其中的關鍵， 紅燒草魚的方法非常的多， 想要做出正宗的紅燒草魚就要瞭解其中的奧秘， 為了讓大家知道紅燒草魚的做法， 就為大家來介紹一下， 紅燒草魚是川菜系中的家常菜， 其特點是香辣爽口， 色鮮味濃。 對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。

製作方法

1.將草魚去內臟清洗乾淨， 在魚的身上切成“井”字， 塗上鹽稍醃制一會兒， 蔥、薑、蒜洗淨切成末，

2.坐鍋點火放入大量油， 油至六成熱時， 將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;

3.坐鍋點火， 鍋內留餘油

， 倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒， 加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油， 稍燜一會兒， 勾薄芡出鍋即可。

特點：色鮮味濃。

燒草魚做法2

用料 ： 臘草魚 10塊 、幹辣椒 4個 、花椒 10粒 、蔥 、薑 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵

做法

1.鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將於放入煎炸 雙面炸至金黃 取出;

2.加入花椒、幹辣椒炸香後， 加入蔥薑蒜跟魚同煎， 待出香味後， 加小碗水;

3.開鍋後， 蓋上鍋蓋小火燜;

4.等到湯快幹時放入蒜苗和雞精， 翻炒勻後即可出鍋

紅燒草魚的做法大全大家也都知道了， 誰都知道紅燒草魚不僅味道好，