燉草魚的做法大全

2014-08-15

魚是很多人最愛，魚含有的營養元素豐富，例如它含有的蛋白質、脂肪、氨基酸種類比較多，而且吃魚對補鈣也是有著很好幫助，所以選擇魚對人體各方面改善，是一個最佳之選，那魚的種類也是比較多，在對魚選擇的時候，也要進行一些了解，那燉草魚的做法大全中，都有什么制作方法呢?

對燉草魚的做法大全中，草魚的制作方法都有什么呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好了解，在選擇的時候，也是可以放心選擇。

燉草魚的做法大全：

川草魚

材料

主料：草魚300克，輔料：香菜20克，調料：大蔥20克，白酒10克，鹽5克，姜33克，紅尖椒10克，醬油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克

做法

1.將草魚宰殺，去鱗及內臟，清洗干凈;

2.蔥一半切段，一半切絲;

3.姜少部分切片，大部分切絲;

4.將草魚放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、姜片，加水，大火煮滾1分鐘;

5.立刻熄火燜5分鐘到魚肉熟后取出放在盤內，

煮魚的湯汁留1杯備用;

6.將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香;

7.接著放進醬油、糖、煮魚汁，再勾芡，淋在魚上;

8.撒上香菜、嫩姜絲，即可。

小訣竅

食物相克：

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

通過以上介紹，對燉草魚的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，可以按照以上方法進行，這樣使得對它制作過程中，也是能夠順利，避免有其他問題，這樣對忙碌的上班族都是很好選擇。