洋蔥土豆餅的做法

洋蔥土豆餅是小吃街上經常可以看到的一道美食。 洋蔥土豆餅的顏色是嫩黃色， 讓人一看就十分有食欲。 而且洋蔥還有提神的作用， 有高血壓的病人多吃洋蔥也可以緩解病情。 洋蔥的味道很辣， 確實一道不錯的調味品。 其實洋蔥土豆餅的做法也很簡單， 就是洋蔥加土豆。 具體怎麼做， 下面就告訴大家洋蔥土豆餅的做法。

食材：

主料：土豆1個、雞蛋1個、洋蔥半個

配料：蔥2根、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉一小碗、涼白開適量

做法：

1.將土豆洗淨， 去皮切絲， 可以不用切的特別特別細。 （有擦絲工具的話就更方便啦。 ）

2.洋蔥去皮， 洗淨切成丁。 蔥摘好好， 洗淨切碎末。

3.準備一個大碗， 裡面放入半碗麵粉， 然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。 打入一個雞蛋， 倒入少量涼白開攪拌。 不要太稀也不要太稠， 整體能粘住筷子為宜。

4.鍋裡放油， 油稍多一些， 然後待七成熱， 用筷子夾出土豆絲餅，

小竅門：

1、炸的時候用中小火慢慢炸， 這樣不容易糊， 炸出來的顏色也好看。

2、土豆絲洋蔥等與雞蛋攪拌後， 直接用筷子夾， 糊狀的土豆絲很容易被夾出來， 放進油鍋裡一炸就是餅的形狀了。

3、調製土豆餅的水不要放多， 不然掛不住糊， 煎的時候就土豆洋蔥麵粉都分離了。

以上就是洋蔥土豆餅的做法， 洋蔥本身就有很辣的味道， 而且還含有豐富營養。 大家在做洋蔥土豆餅的時候要注意調味品的用料， 不能太多， 也不能太少， 有可能一個不小心， 就會影響整個餅子的味道。