情人節狂歡後 給你排毒補身方案

蓮子滋陰理氣

情人節的漫漫的長夜也是盡情的時刻， 不過熬夜最易傷人， 同時盡情過後難免陰虛火盛， 對於女子來說， 最要緊是滋陰理氣，

潤肺安神。 蓮子養心益腎補脾， 適合大腦皮層過於興奮造成的上火， 尤其是陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀如乾咳、失眠、心煩、心悸等。 其中以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品。 如果要補腎的話， 石蓮子最佳， 這是蓮子老于蓮房後， 墮入淤泥， 經久堅黑如石質而得名。

蓮子百合煲豬瘦肉 (2人量)

材料：蓮子、百合各20克(中藥店有售)， 瘦豬肉100克， 生薑3片。

烹製：各物洗淨， 蓮子去心;豬瘦肉切塊。 一起放進瓦煲內， 加入清水1500毫升(6碗量)武火滾沸後， 改為文火煲2小時， 下鹽便可。

沙欖順氣滋陰

一晚熱情過後難免會有聲音嘶啞喉嚨痛的症狀出現， 是時候用沙欖來利咽順氣和滋陰， 尤其對聲嘶、咽腫、喉痛等症狀有效呢。 沙欖產于廣州芳村茶蟯， 又名茶蟯欖， 性溫而味甘帶澀， 能生津止渴、清肺利咽、消食開胃， 特別是用於燉湯有潮汕橄欖之功。 而且在一般市場和好又多超市都有得賣。

沙欖雲耳煲豬腱肉(2~3人量)

材料：沙欖12個、雲耳25克、豬腱肉400克、生薑3片

烹製：各物洗淨， 沙欖切對半， 豬腱切塊，

一起放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升(5碗量)， 加蓋隔水燉2個小時， 進飲時放鹽。

白皮白心番薯助消化

情人節通常都是吃西餐， 此類食物高脂肪、高蛋白質、高熱量， 以東方人來說是難消化、難以吸收的。 事後最好買白皮白心番薯來調理腸胃。 番薯性平味甘，

有消脂潤肺、和胃益脾、潤腸利尿和排膿去腐的作用。 它的種類凡多， 紅皮紅肉稱紅心番薯， 味甜澱粉多， 甲種維生素亦多;黃皮黃肉的叫香水番薯， 香味最濃;白皮白肉是白心番薯， 適合病者食用， 也是民間認為最有食療作用的。

白皮白心番薯煲大芥菜(3-4人量)

材料：白皮白心番薯500克， 大芥菜600克， 生薑3片

烹製：各物洗淨， 番薯、芥菜切塊或段一起放進瓦煲， 加入清水1500毫升(6碗量)武火滾至番薯熟透(約20分鐘左右)不用下油， 下少許鹽。