雞公花怎么吃

雞公花可能很多人們都沒有聽說過， 這就是常說的雞冠花， 這種植物看上去就會覺得顏色異常鮮艷， 會讓人們覺得賞心悅目， 不僅如此， 雞冠花還可以有食用和藥用價值， 只要是經過一段時間翻炒后就可以讓雞冠花作為藥材來使用， 特別是當人們出現便血的情況后就可以采用這種藥物進行治療。

雞冠花， 中藥名。 為莧科植物雞冠花Celosia cristata L.的干燥花序。 秋季花盛開時采收， 曬干。

1、雞冠花：除去雜質和殘莖， 切段。

本品為不規則的塊段。 扁平， 有的呈雞冠狀。 表面紅色、紫紅色或黃白色。 可見黑色扁圓腎形的種子。 氣微， 味淡。

2、雞冠花炭：取凈雞冠花， 依清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。 ）炒至焦黑色。

本品形如雞冠花。 表面黑褐色， 內部焦褐色。 可見黑色種子。 具焦香氣， 味苦。

1、結陰便血：雞冠花、椿根白皮等分， 為末， 煉蜜丸梧子大。 每服三十丸， 黃湯下， 日二服。 （《圣濟總錄》）

2、婦人白帶：白雞冠花曬干， 為末。 每旦空心酒服三錢。 赤帶， 用紅者。 （孫氏《集效方》）

1、《本草綱目》：痔漏下血， 赤白下痢， 崩中赤白帶下， 分赤白用。

《本草從新》：治痔漏下血。 赤白下痢。 崩中。 赤白帶下。

本品為穗狀花序， 多扁平而肥厚， 呈雞冠狀， 長8～25cm， 寬5～20cm， 上緣寬， 具皺褶， 密生線狀鱗片，

下端漸窄， 常殘留扁平的莖。 表面紅色、紫紅色或黃白色。 中部以下密生多數小花， 每花宿存的苞片和花被片均呈膜質。 果實蓋裂， 種子扁圓腎形， 黑色， 有光澤。 體輕， 質柔韌。 氣微， 味淡。

雞冠花（學名：Celosia cristataL.）， 中文別名：雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大雞公花、雞角根、紅雞冠。

一年草本植物， 夏秋季開花， 花多為紅色， 呈雞冠狀， 故稱。 原產非洲、美洲熱帶和印度。 喜陽光充足、濕熱， 不耐霜凍。 不耐瘠薄， 喜疏松肥沃和排水良好的土壤。 世界各地廣為栽培， 普通庭園植物。 另外具有很高的藥用價值。