春季養生

薺菜花怎么吃降血壓

薺菜的營養

薺菜的營養價值很高, 有一定的藥用價值, 春吃薺菜有助于增強機體免疫功能, 降低血壓、健胃消食。 薺菜根很有營養, 有俗語:“挖薺菜不挖根, 不如在家蹲一蹲”。 中醫認為, 薺菜具有清熱解毒、涼血止血、健脾明目等功效, 故能治尿血、吐血、腹瀉、水腫等病癥, 民間還有“三月三, 薺菜當靈丹”的諺語說法。 就是說三月三這天吃薺菜, 可強身治病。 《本草綱目》中記有“薺菜可清肝明目, 和脾利水”, 所以三月三吃薺菜像是吃靈丹妙藥了。

薺菜功效

薺菜味甘性平, 內含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等, 薺菜酸有明顯的止血作用。 那么薺菜能涼肝止血, 明目降壓, 利濕通淋, 常應用于痢疾, 水腫, 淋病, 吐血, 便血, 目赤疼痛等癥。

關于薺菜降血壓

菜歷來是藥食同源的蔬菜, 性味甘平, 具有和脾、止血、明目的功效。 不少人都知道, 常吃薺菜可利肝氣, 能夠明目, 吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。 薺菜能喚起人的食欲, 消化積食瘀滯。 薺菜所含營養素平衡, 并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。 尤其是春天, 吃薺菜有助于增強機體免疫功能,

降低血壓、健胃消食。

蛤蜊薺菜丸

主料:蛤蜊300克

輔料:薺菜100克, 魷魚100克, 肥肉100克

做法:

1、將薺菜洗凈切成末, 魷魚, 肥肉用刀剁成餡, 加入調味料氽出備用。

2、鍋內放油, 蔥花熗鍋, 加入蛤蜊與丸子燉2分鐘, 淋香油出鍋即可。