淮山煲湯放什麼好？

淮山就是山藥， 山藥吃起來可以補腎， 對人體筋骨有強健的好處， 還可以健脾胃， 有利於安神， 對於失眠的人來說可以安神， 緩解失眠， 山藥富含澱粉， 含有蛋白質以及各種維生素等營養元素， 淮山煲湯喝起來容易讓人體吸收， 淮山煲湯放什麼好？接下來我們開瞭解看看吧。

一.淮山功效

淮山也叫山藥， 別看它的模樣貌不驚人， 但卻有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效， 是一種價廉物美的上等食品， 在東南亞自古就被廣泛地用為醫療食補。 山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿等。 其中重要的營養成分薯蕷皂， 是合成女性荷爾蒙的有效物質， 有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。 山藥還具有補血、清涼退火的效用， 而且補氣、益肺、固腎的功效很明顯。 值得一提的是， 山藥對於愛美的女士們而言， 更是一種天然的瘦身美食，

二.淮山煲豬骨湯

原料：豬脊骨400克（也可用排骨）， 淮山200克， 胡蘿蔔一根， 枸杞10-20粒， 薑一塊。

三.淮山煲豬骨湯的做法

1．將豬骨切小塊， 用清水浸泡洗淨後， 開水氽燙5分鐘（氽燙時加少許料酒）撈出洗去血沫備用。

2．淮山和胡蘿蔔切滾刀塊， 薑拍松。

3．電湯鍋加入適量清水， 放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、薑塊， 定時4小時（我算過了， 電湯鍋功率低， 約1個多小時才能煮開，

4．湯好前十分鐘放入枸杞即可， 出鍋放入適量鹽調味。