營養飲食

飲食養生:三款補氣血藥膳方

貧血是常見的一種情況, 身體會出現很多的不適症狀, 如身體虛弱, 面色蒼白, 面色黯淡無光等, 身體的抵抗力也會受到影響, 甚至會引發很多的併發症。 那麼是哪些原因導致了貧血的發生?又該如何改善貧血呢?看看下文。

3個壞習慣 惹來貧血

1、不吃主食和肉蛋類

不吃主食和肉蛋類造成的後果非常可怕。 不吃肉蛋類食物, 人體很容易缺乏蛋白質和維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素。

2、果蔬、優酪乳當正餐

現在, 用水果、蔬菜和優酪乳當正餐的女性越來越多, 植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維,

也會影響鐵的吸收, 吸收率僅為肉類的十分之一。

3、常飲茶與咖啡

咖啡含有一定的營養成分, 茶也是養生的佳品, 但飲用也要適量, 否則過猶不及。 咖啡中含有一種叫石碳酸的化合物, 會妨礙人體對鐵的吸收。

缺鐵性貧血尤其不宜飲茶, 濃茶中的鞣酸與鐵結合還會形成難溶解的物質, 使鐵元素隨糞便排出。 女性在經期更要避免飲用咖啡與茶。

為大家介紹幾款補氣的食療方

【阿膠】是一種滋陰補血對女性極好的補品, 含有各種蛋白質、氨基酸、鈣質等, 可以促進體內紅細胞生成, 滋陰補血。

阿膠燉瘦肉:

阿膠半塊、瘦肉100克、紅棗8枚、枸杞一小把。 將阿膠敲成碎塊, 洗趕緊瘦肉、紅棗、枸杞, 瘦肉切成片狀, 與紅棗、枸杞、阿膠碎一起, 放入燉盅,

最後隔水燉化。

【百合】適合秋季進補, 百合可以潤肺清心、止咳止血、開胃安神, 是良好的女性營養品, 尤其對生病過後, 神經衰弱的人食用尤佳。

新鮮百合炒牛肉

牛肉200克、鮮百合50克、青紅椒2個、薑2片、蒜3瓣。 起油鍋把青紅椒爆炒備用。 牛肉泡油後, 剩下一湯匙油, 爆香薑、蒜。 薑、蒜爆香後, 把鮮百合下鍋爆炒, 放入牛肉翻炒幾下, 最後注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)。

【生地黃】對女性來說, 生地黃具有補氣養腎的作用, 同時還可以保護肝臟, 防止肝糖原減少的作用。 並有一定的抗輻射損傷作用。 對多種真菌的生長有抑制作用。

生地龍骨湯:

生地60克, 熟地20克, 生薑一小片, 蜜棗2顆, 龍骨適量。 先將龍骨洗淨後飛水, 再將全部材料放入瓦煲中,

加足量的水, 中大火煮2個小時就可以了。