如何妙用喝剩下的紅葡萄酒養生

葡萄酒開瓶後兩到三天之內不喝完， 就有變味的危險。 如何妙用喝剩下的紅葡萄酒， 讓自己在享受美酒的同時， 獲得更多的DIY生活情趣?

三聯食療養生配圖

1.雞蛋酒治感冒：

感冒時， 可以將一小杯葡萄酒在火上加熱， 打一隻雞蛋倒在酒裡， 然後用筷子或調匙攪拌一下即停止加熱， 待放溫後飲用。 這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

2.避免水壺變味：

外出旅遊時， 行軍壺中的特殊水臭味使人討厭， 只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒， 就能避免水變味。

3.防止魚皮粘鍋：

做煎魚時， 在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒， 可以防止魚皮粘鍋。

4.保持火腿新鮮：

從整只火腿上切下一塊兒準備食用時， 可以在暫時不用的那塊火腿切口塗上一些葡萄酒， 這樣可以保持火腿新鮮不變質。

5.避免炒焦洋蔥：

如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒， 就不會發生炒焦現象了。

6.消除柿子澀味：

有的柿子有澀味， 但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒， 澀味便會消失掉。