營養飲食

孕婦正確吃黑芝麻的方法是什麼?

黑芝麻是非常珍貴的食物, 這種食物的營養價值非常高, 比如裡面含有芝麻素, 另外還有卵磷脂和蛋白質, 尤其含有鈣, 硒, 鐵等微量元素, 這些營養可以補充人的大腦, 另外還具有抗衰老的作用, 女性吃黑芝麻具有美容的作用, 值得一提的是, 懷孕期間的女性也可以吃黑芝麻, 那麼該如何吃才正確呢?

第一、黑芝麻糊

黑芝麻最常見的的做法就是做成黑芝麻糊了, 黑芝麻、米, 比例大致為4:1, 這是最基本的原料, 在此基礎上還可以添加核桃、花生等。 黑芝麻本身沒有粘性, 所以要想做出又香又稠的芝麻糊狀, 還要加些米, 還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

一般的做法是先把生的黑芝麻洗乾淨。 洗芝麻是件很麻煩的事情, 芝麻漂在水上, 一不小心就會被水沖走。 大家可以試試這樣洗的:準備兩個大碗, 都放上水, 在一個碗裡洗完芝麻後,

用細眼小漏勺撈到另一個碗裡, 這時會看到有一些塵土留在碗底, 再換一碗乾淨水, 這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。 先用大火燒沸後, 在改用小火熬煮成粥。

這種吃法有潤五臟, 強筋骨, 益氣力, 健腸胃之作用。 適用於血虛頭暈, 頭髮早白, 大便乾燥, 體虛便秘等症。 大便溏薄或泄瀉者忌用。

第二、淮山黑芝麻糊

材料:粳米60克、淮山15克、黑芝麻120克、鮮牛奶200克、冰糖120克、玫瑰糖6克。

做法:

1.粳米清水泡一小時, 撈出濾幹, 淮山切成小顆粒。

2.黑芝麻炒香, 加鮮牛奶和清水拌勻, 磨成漿濾出漿汁。

3.清水適量, 放入冰糖, 煮溶, 將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻, 加入玫瑰糖, 邊煮邊攪拌成糊, 熟後食用。

第三、黑芝麻粉

將芝麻炒熟後磨碎成粉狀, 稱為芝麻粉。 芝麻連皮一起吃不容易消化, 磨碎後不僅有股迷人的香氣, 更有助於人體吸收。 芝麻粉有多種吃法, 現介紹如下:

1、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌, 塗在麵包上或放入沙拉醬裡面, 就能得到芝麻百分之百的好處。

2、早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉, 各約20克。 黑芝麻有養血補肝腎作用, 常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。

3、核桃粉配以黑芝麻粉, 睡前服用15克, 改善睡眠品質效果非常明顯, 因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

4、核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙,

沖入煮沸過之牛奶或豆漿內, 並加蜂蜜1匙, 調勻後服, 每日1次, 可當早點。 此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。