無辣不歡不是罪 吃出健康你才牛

導讀：現在辣味食品受到越來越多人士的喜愛， 特別是對於愛吃辣的吃貨們， 一進去川菜館、湘菜館， 肚子裡蠢蠢欲動的“饞蟲”口水能匯成河。 調查表示， 辣味食物更能激發人的胃口， 特別是現在正值酷暑， 食欲不振是這個季節人們常常會出現的情況， 所以， 吃些辣味食物可以為大家來激發食欲， 但是， 我們也知道， 在夏季人容易上火， 所以吃辣豈不是要火上加火。 所以， 這其間的三角關係應該如何來解答呢？

對此， 營養學家為普及一下， 如何吃辣才能既過了口癮， 又不會妨礙健康？

辣食物的功效：

1、降脂減肥；2、暖胃驅寒；3、辣椒能促進消化液分泌，

增進食欲；4、促進血液迴圈；5、止痛散熱等。

瞭解常見辣食物如何吃：

食物一、辣椒

辣椒可謂是蔬菜中維生素C的含量最高的， 它的開胃消食作用也是最為凸顯的， 它的辣味成分營養豐富， 被人們廣泛應用在烹調中。

據瞭解，

辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺， 具有促進唾液分泌及胃蠕動的功效， 非常有助於食物的消化和吸收。 另外， 辣椒中的抗氧化物質， 對於治療感冒、呼吸感染等疾病有很高的效果。

專家提醒：任何食物使用過量都是大忌， 所以千萬不可大量攝取， 否則會引起神經系統損傷， 消化道潰瘍， 甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。

2、生薑

我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開處方”的諺語。 現在正值酷暑， 正是吃薑的好時節。 古有記載“生薑， 性溫味辣， 發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 解魚蟹毒， 解藥毒。 ”

據介紹， 生薑能 增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。 所以在酷暑季節， 吃薑可以排汗降溫、提神， 還可以緩解疲勞、厭食、失眠、腹脹等症狀。

專家提醒：陰虛內熱以及痔瘡患者不宜多吃生薑等食品。

3、大蒜

大蒜味道濃重， 很多人不太喜歡， 也很多人是喜愛但是因為味道問題而只能儘量少碰。 其實， 大蒜作為一種辣食物， 其營養豐富， 含有多種營養成分， 所乙太多人對它的忌諱著實令它太委屈了。

我們還都知道， 每逢流感盛行， 吃大蒜就成為很多人的抵禦流感的良方。 對於這一種法專家表示， 因為大蒜具有殺蟲、解毒、健胃的功效， 所以吃大蒜才可以防流感、治療黴菌感染， 並且還有降脂肪、降血糖和抗癌的作用。

專家提醒：對於腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者來說， 大蒜不宜多吃。

4、洋蔥

一層一層撥開你的“辛”， 很多人形容把洋蔥的感覺就是流眼淚， 的確， 剝洋蔥可謂是項技術活。 但是誰叫它營養豐富來著。 專家表示， 洋蔥是極少可以集營養、保健和醫療於一體的食物，

特別是在在歐美一些國家， 它的受歡迎程度那時非常熱火， 並因此被人們譽為“菜中皇后”。

據介紹， 洋蔥， 性溫味辛， 有很好的消熱、化痰、解毒、殺蟲、開胃、降脂降糖、預防感冒的功效。 特別是在盛夏， 正是這一食物上市的季節， 與其他食物搭配使用， 養生保健效果極佳。

注意：患有眼病的人不宜食用。