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簡單有效 夏季清涼去火的5種食療法

上火, 是泛指頭面部的各種炎症, 如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部的炎症。 雖然都是上火, 但絕不是一上火就該清熱瀉火。 根據上火的不同部位和症狀, 一起來看看簡單有效的食補去火方法。

1、嘴唇乾裂

推薦:黃瓜獼猴桃汁

做法:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 黃瓜洗淨去籽, 留皮切成小塊, 獼猴桃去皮切塊, 一起放入榨汁機, 加入涼開水攪拌, 倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

點評:黃瓜性甘涼, 能入脾胃經, 能清熱解毒, 利水。 可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。 而獼猴桃性甘酸寒, 能入腎和胃經, 功能解熱止渴, 所以兩種合用能潤口唇。 其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用, 如番茄、柚子等。

提醒:嘴唇乾千萬別用舌頭舔, 那樣只會更幹。

2、皮膚乾癢

推薦:紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)

做法:紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。 紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時放入蒜末、蔥段,

倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻, 加入適量清水、鹽、雞精, 湯汁收幹即可。

點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等, 其性甘平無毒, 能補虛健脾強腎, 而嫩黃瓜也含有大量維生素, 所以對皮膚有一定的好處。

提醒:皮膚癢時不要使勁撓, 撓破了容易感染。

3、頭髮乾枯

推薦:蜜棗核桃羹

做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。 將蜜棗去核, 洗淨, 瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。 此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。

點評:核桃性甘溫, 能入腎肝肺經, 能潤腸通便, 又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。 而蜜棗能補肺潤燥, 所以對頭髮好處較多。 此外, 其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。

4、咽喉幹腫

推薦:蜜梨膏

做法:取生梨, 用榨汁機榨成梨汁, 加入適量蜂蜜, 以文火熬製成膏。 每日一匙, 能清熱去火、生津潤喉。

點評:蜂蜜甘平, 入肺脾大腸經, 能潤腸通便, 補肺潤喉, 又能解毒。 梨甘微酸涼, 入肺脾經, 能治口渴咳嗽便秘。 所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。 新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。

提醒:上火期間, 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙, 應注意保持口腔衛生, 經常漱口, 多喝水。

5、鼻子出血

推薦:水果西米露

做法:西米洗淨後, 倒入沸水中;煮到西米半透明, 把西米和熱水隔開;再煮一鍋沸水, 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮, 直到全透明, 將沸水都倒去;煮一小鍋牛奶並加少許糖;將西米倒進牛奶中煮至開鍋;將煮好的西米牛奶晾涼,

加入水果丁, 即可。

點評:採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱, 加上西米和牛奶的補養脾胃, 是夏季季調理的好方法。 吃性冷的食物, 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

提醒:不要一次大量喝冷飲, 以防傷腸胃。

其他去火飲食推薦:

茶水:飲茶可興奮神經中樞, 消除疲勞, 清熱降火, 潤喉解渴, 少睡益思;飲茶可補充多種維生素, 提高人體健康素質;飲茶可促進食物吸收和新陳代謝, 可提高人體礦物質水準, 可調節人體糖代謝治療糖尿病;飲茶可利尿, 增強腎臟的排泄功能;飲茶可防止衰老, 防治冠心病;飲茶可明目、消炎、解毒, 降胃火, 抵抗放射性傷害及抗癌作用。

其中以品鐵觀音和綠茶的效果最好。

鹽水:中醫認為, 鹽有清熱、涼血、解毒的作用。 據《本草綱目拾遺》記載, 鹽能“調和臟腑、消宿物、令人壯健”。 因此, 清晨起床後空腹喝一杯淡水, 有利於降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。

蜂蜜:蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用, 常用來治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥乾咳、腸燥便秘等疾病。 現代醫學研究證明, 蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質, 能夠調節神經系統功能紊亂, 從而起到增加食欲、促進睡眠的作用。 因此, 每天睡覺之前取蜂蜜10—20毫升, 用溫開水調服, 不僅可以健脾和胃、補益氣血, 還有鎮靜、安神、除煩的作用。 但喝鹽水和蜂蜜的時候也要注意:鹽中含有大量的鈉,

會引起血壓升高。 因此, 鹽水的濃度要低, 100毫升水中食鹽含量最好不要超過0.9克。 急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者最好以白開水代替, 以免加重腎臟和心臟負擔。 蜂蜜中含糖量較高, 糖尿病患者不宜服用。

此外, 鹽水和蜂蜜一定要結合起來喝, 因為二者有互補作用。 蜂蜜中鉀的含量較高, 有助於排出體內多餘的鈉。