健康食譜

春季七款食譜清腸胃 健脾開胃解決消化不良

春季清腸胃吃什麼好呢?很多人因為暴飲暴食導致消化不良, 消化不良對人體有很大的影響, 影響到日常飲食, 那麼消化不良吃什麼好呢?清理腸胃吃什麼好呢?下面小編給大家推薦了七款食譜, 幫你解決消化不良。

1.番茄排骨湯

材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法:排骨汆燙後, 加適量開水, 放入薑片、排骨、料酒。 待排骨爛熟時, 再加入番茄、番茄醬、鹽, 再燉上一會就可以了。

功效:番茄含有豐富的營養, 又有多種功用, 被稱為神奇的“菜中之果”。 它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。 這道湯水能促進胃液分泌, 幫助消化, 調整胃腸功能。

2.紫椰菜雞肉湯

材料:澱粉1湯匙, 雞粉1/3湯匙, 鹽適量。

制法:雞胸肉洗淨切成絲, 用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃好待用;紫椰菜洗淨, 切約1釐米寬的長條;姜片切成絲;金針菇去根洗淨擇好, 豆苗同樣洗淨擇好;將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸,

放入2湯匙油, 下紫椰菜、金針菇和薑絲煮開, 滾5分鐘, 再放入雞胸肉和豆苗, 煮2~3分鐘, 下雞粉和鹽調味即可食用。

功效:清熱生津, 促進消化, 提高人體免疫力。

3.無花果番茄芝士濃湯

材料:番茄600克、無花果200克、洋蔥200克、黃油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、鹽3克。

制法:番茄、無花果、洋蔥分別切塊。 熱鍋融化黃油, 爆香洋蔥。 加入番茄、無花果, 和400ml水, 煮開。 放入料理機, 打成糊狀。 加入芝士再次煮沸, 加黑胡椒、鹽調味就可以

功效:口感香滑, 甘甜醇厚、增進食欲、解除疲勞, 促進消化、補充人體所需維生素。 番茄的口感酸甜, 味道清香甜美。 蔥頭具有殺菌消毒的功效。

4.陳皮白術豬肚湯

材料:可選用陳皮6克, 白術30克, 鮮豬肚半個或1個, 砂仁6克, 生薑5片。

制法:先將豬肚去除肥油, 放入開水中去除腥味, 並刮去白膜。 陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。 然後將全部用料放入湯煲內, 煮沸後用慢火煲2小時即可。

功效:健脾開胃, 促進食欲作用。 對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

5.京華火腿蘿蔔湯

材料:白蘿蔔400克, 火腿75克, 生油10克, 鹽、蔥、薑各少許。

制法:蘿蔔洗淨, 切大塊備用;京華火腿洗淨, 用清水浸泡半小時, 切成大片備用;薑切細絲, 蔥切末備用。 鍋內放生油, 爆香蔥末, 薑絲, 加入火腿片, 加清水適量;燒沸後放入蘿蔔塊, 煮到蘿蔔軟爛就可以加鹽調味了。

功效:養胃生津、益腎壯陽、促進消化, 增強食欲, 止咳化痰。

6.白菜豆腐湯

材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

制法:將白菜心, 紅柿子椒切成4釐米長的細絲。 將白菜心紅柿子椒絲, 凍豆腐用精鹽醃20分鐘, 控出鹽水, 加入味精和黃瓜汁。 待鍋中的水煮滾, 倒入以上材料, 加鹽, 雞精即可

功效:促進腸壁蠕動, 幫助消化, 防止大便乾燥, 促進排便, 稀釋腸道毒素, 既能治療便秘, 又有助於營養吸收。

7.桂花心粥

材料:粳米50克, 桂花心2克, 茯苓2克。

制法:粳米淘淨。 桂花心、茯苓放入鍋內, 加清水適量, 用武火燒沸後, 轉用文火煮20分鐘, 濾渣, 留汁。 粳米, 湯汁放入鍋內, 加適量清水, 用武火燒沸後, 轉用文火煮, 至米爛成粥即可。 每日1次, 早晚餐服用。

功效:調理腸胃, 促進腸胃消化。