小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

飽滿多汁的小籠包是老百姓經常食用的美味早餐， 可近日曝光的小籠包內餡摻明膠的消息，

把老百姓嚇壞了。 怎麼吃才能保障身體健康呢？怎麼做才能保證健康飲食呢？下面， 我們一起來學習手工DIY小籠包的做法吧， 方便健康又美味營養哦！

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

首先第一步， 準備好材料如下：豬肉，

蓮藕， 鹽， 醬油， 生粉、胡椒麵、白糖和酵母粉。 將豬肉剁成肉末， 加入適當的鹽、醬油、生粉和胡椒麵攪拌均勻；把蓮藕切成細末狀， 倒進豬肉末裡面一起攪拌。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

然後， 就是把麵粉發酵。 先取大概半匙左右的白糖放進碗裡，

倒進開水， 把糖充分地化開；等水涼至35度左右， 把酵母粉放進水裡均勻化開；取一個大盆子， 把麵粉倒入盆內， 最後把酵母水淋在麵粉上， 再用筷子攪拌均勻。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

把攪拌均勻後的麵粉在手中搓揉，

揉到光滑不粘手的麵團後， 把麵團放入盆裡， 蓋上蓋子或者是保鮮膜， 放置1小時後， 發酵工作就全部完成了。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

接下來， 就是擀面皮。 在小麵團上灑上少許幹麵粉,再次搓揉成不粘手的麵團；將麵團分成幾小份，

再從其中取一份揉搓成棍條狀；然後切成小塊， 把小塊每塊搓圓後按扁；擀成中間厚邊上薄的圓形面皮。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

面皮擀好後， 取一塊面皮， 中間放上肉餡， 捏成小包子的形狀就可以啦。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

把做好的小包子坯放在蒸格上， 蒸格上注意要鋪上濕紗布哦， 還要注意包子坯之間留點空隙；把包子坯放在蒸格上， 醒10-15分鐘以後再放入鍋裡蒸。

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

蒸好出籠的小籠包鮮香四溢，香嫩的精豬肉夾雜著蓮藕的絲絲爽脆，撒上蔥花和芝麻，真是讓人忍不住食指大動哦。與外面內餡摻明膠的小籠包相比，不僅是口感更加濃郁美味，更重要的是健康有了保證，身體吸收到全面的營養，多吃幾個也不怕了！

小籠包內餡摻明膠嚇壞人 手工DIY示範小籠包的做法

蒸好出籠的小籠包鮮香四溢，香嫩的精豬肉夾雜著蓮藕的絲絲爽脆，撒上蔥花和芝麻，真是讓人忍不住食指大動哦。與外面內餡摻明膠的小籠包相比，不僅是口感更加濃郁美味，更重要的是健康有了保證，身體吸收到全面的營養，多吃幾個也不怕了！