零食貓耳朵的做法
零食貓耳朵的做法其實非常簡單, 花樣做法今天可以跟大家分享, 許多妹子生活中都非常偏愛這道菜, 非常爽口有嚼勁, 而且能夠美容養顏, 可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉, 最好慢火燉一個小時左右, 讓食材的味道飄散出來。
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1、勺白糖用半碗溫水化開, 2勺紅糖同樣用溫水化開。
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2、勺子就一般家用喝湯的勺子, 碗就是一般吃飯盛的碗。
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3、成品圖。
![](/uploads/0/72/072C290F02.jpeg)
4、白糖水也倒入大點的盆中, 加入麵粉, 鹽和泡打粉攪勻揉成光滑麵團。
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5、兩個揉好的麵團一旁蓋保鮮膜醒發至少1小時。
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6、紅糖水化開會有顆粒, 所以得用漏網過篩一遍。 倒入大點的盆中, 加入半碗左右的麵粉和1g泡打粉, 鹽攪勻揉成光滑軟硬合適的麵團, 不要太硬也不能太軟。
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7、白色面片上面抹點清水,
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8、抹清水是為了兩個面片更好的粘連。
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9、在矽膠墊上撒少許乾粉防粘,醒發好的麵團分別擀成3mm的薄片。如果擀的時候有回縮擀不開,說明醒發時間不夠。
![](/uploads/1/35/1352DED29E.jpeg)
10、成一個長條。包上保鮮膜放入冰箱冷凍室凍半小時定型。各自冰箱冷凍溫度不同自行把握,別凍太硬,有點硬性即可。
![](/uploads/7/32/7323426DB0.jpeg)
11、從一邊卷起來,卷緊。
![](/uploads/6/44/6440FB8D1A.jpeg)
12、全部切好。麵團不是特別硬切的時候就自然的成了耳朵的形狀,如果凍太硬切的就會是圓的,不會是自然的耳朵形狀。
![](/uploads/1/6A/16A2EF7364.jpeg)
13、定型是為了麵團不至於太軟不好切形狀,如果凍太硬就稍微回軟下再切。
![](/uploads/8/54/8548D272A9.jpeg)
14、矽膠墊上撒少許乾粉,用菜刀切成一個個薄片,切一片拿開一片以免粘連。
![](/uploads/4/22/4225D3EFCB.jpeg)
15、鍋中加稍多的油燒熱,插入筷子立刻冒氣泡即可,一片片下油鍋,中小火炸。
![](/uploads/C/B2/CB2545FEB0.jpeg)
16、炸至定型。
17、撈出瀝油即可。
18、成品圖,鬆脆剛好!
19、成品圖。
20、成品圖。
一天忙碌過後享受一下生活,零食貓耳朵的做法簡單,但是好吃有營養,可以動手做起來啦。
9、在矽膠墊上撒少許乾粉防粘,醒發好的麵團分別擀成3mm的薄片。如果擀的時候有回縮擀不開,說明醒發時間不夠。
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10、成一個長條。包上保鮮膜放入冰箱冷凍室凍半小時定型。各自冰箱冷凍溫度不同自行把握,別凍太硬,有點硬性即可。
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11、從一邊卷起來,卷緊。
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12、全部切好。麵團不是特別硬切的時候就自然的成了耳朵的形狀,如果凍太硬切的就會是圓的,不會是自然的耳朵形狀。
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13、定型是為了麵團不至於太軟不好切形狀,如果凍太硬就稍微回軟下再切。
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14、矽膠墊上撒少許乾粉,用菜刀切成一個個薄片,切一片拿開一片以免粘連。
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15、鍋中加稍多的油燒熱,插入筷子立刻冒氣泡即可,一片片下油鍋,中小火炸。
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16、炸至定型。
17、撈出瀝油即可。
18、成品圖,鬆脆剛好!
19、成品圖。
20、成品圖。
一天忙碌過後享受一下生活,零食貓耳朵的做法簡單,但是好吃有營養,可以動手做起來啦。