寒露時節如何養生_飲食宜酸甘潤

導讀：仲秋至深秋， 燥邪當令， 氣候乾燥， 人體容易缺失水分， 出現皮膚乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等症狀或不適。 因此， 秋季應多喝水， 補充足夠的水分， 飲食以“酸、甘、潤”為主， 少食辛溫發散之品。

寒露時節的飲食養生

酸味收斂第一

酸味可防止能量損失， 因此酸味具有收縮和收斂的作用。 在生魚片上滴些檸檬汁後， 生魚片會變得有質感， 就是酸味收斂作用的體現。 在人體內， 酸味通過收斂防止氣機發散， 防止能量的損失。

清淡飲食更利秋

雖然秋天天氣寒涼， 人們更喜歡吃味厚油滑的食物， 但是秋膘並不能老貼， 一些清淡質軟、易於消化的食物更能幫助我們的身體收斂， 並能慢慢滋養五臟六 腑。 多食用湯類、粥類和羹類流質飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。 在乾燥的秋天， 不要擔心攝入的水分過多， 因為胃腸道在此時也是非常地乾燥，

酸、甘、潤

仲秋至深秋， 燥邪當令， 氣候乾燥， 人體容易缺失水分， 出現皮膚乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等症狀或不適。 因此， 秋季應多喝水， 補充足 夠的水分， 飲食以“酸、甘、潤”為主， 少食辛溫發散之品。 中醫學認為， 五味中的酸、甘可化陰生津。 秋季氣候乾燥， 因此適宜多食酸、甘、潤之品， 如雪梨、蜂 蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品， 以養陰、生津、潤燥， 緩解人體乾燥症狀。

寒露食材

黃豆

中醫認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用， 常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用， 可起到很好地補益作用。

鴨梨

梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟， 減輕疲勞， 增強心肌活力， 降低血壓。 另外秋天特別適合多吃鴨梨， 梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用。

牛肉

牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。 常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。 特別適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

白蘿蔔

秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等症狀， 白蘿蔔具有清熱化痰的功效， 生吃可以止渴、清內熱;熟食可消食健脾。