番茄炒蛋的簡單做法

番茄是我們經常見到的一種蔬菜， 番茄含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素， 經常吃番茄有益於我們的身體健康， 番茄有很多種做法， 我們既可以採用番茄來炒著吃， 也可以用番茄來煮湯， 此外番茄還可以用來涼拌， 番茄最為經典的一種做法就是番茄炒蛋了。

番茄（Tomato）， 別名番茄、洋柿子。 古名六月柿、喜報三元。 在秘魯和墨西哥， 最初稱之為“狼桃”。 全體生粘質腺毛， 有強烈氣味。 莖易倒伏。 葉羽狀複葉或羽狀深裂， 小葉極不規則， 大小不等， 卵形或矩圓形， 邊緣有不規則鋸齒或裂片。 花萼輻狀， 裂片披針形， 果時宿存；花冠輻狀， 黃色。 漿果扁球狀或近球狀， 肉質而多汁液， 桔黃色或鮮紅色， 光滑；種子黃色。 花果期夏秋季。

番茄是喜溫、喜光性蔬菜， 對土壤條件要求不太嚴格， 但為獲得豐產， 促進根系良好發育， 應選用土層深厚， 排水良好， 富含有機質的肥沃壤土。

番茄營養豐富， 具特殊風味。 具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

1 番茄切塊， 雞蛋打散， 小蔥切碎。

2 坐鍋放油燒熱， 倒入雞蛋。

3 大火快速滑炒後裝起。

4 用餘油開始炒番茄。

5 要一直炒至出湯， 出湯後再加小半碗水進去。

6 等到湯汁漸濃之後把雞蛋和蔥花倒進去。

7 炒勻， 放少許白糖及鹽調味即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道家常菜番茄炒蛋， 番茄炒蛋的做法非常的簡單， 使用到的食材價格低廉， 但是營養卻是非常豐富的， 所以番茄炒蛋是一道性價比極高的菜肴。