健康食療

六款養生粥做法大全 春季多吃潤肺清熱

春季養生粥有哪些?春季要注重清熱去火和潤肺, 少吃辛辣的食物, 減少魚肉的比例, 進補不應該過於急躁, 以平和進補為主。 粥是春季養生首選, 下面就給大家推薦6款養生粥, 具有清熱去火潤肺的功效, 一起來看看。

香芋排骨糙米粥

材料:香芋200g, 排骨400g, 糙米200g, 大米200g, 適量油、鹽、薑片、蔥花

做法:

1.糙米提前浸泡一晚, 加入大米清洗乾淨, 先把米類倒入湯煲。

2.準備排骨和薑片。

3.排骨加生薑淖去血水, 倒入湯煲中, 大火煲開後轉中火煲。

4.處理香芋, 最後連湯汁一齊倒入湯煲中, 再煲10分鐘, 吃前灑蔥花。

功效:香芋, 有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的藥效。

紅棗核桃粥

材料:大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄乾20克、青紅絲5克、清水1500ml。

做法:

1.把葡萄乾用溫水泡軟, 然後洗淨備用。 把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。

2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。 把泡軟的核桃仁去皮。

3.把去皮後的核桃仁切碎備用。

把大米和糯米混合淘洗乾淨。

4.湯鍋水燒開, 分別下入大米、糯米、碎核桃仁。

5.放入洗淨的金絲小棗, 用中小火熬煮至米爛粘稠為止, 大約用一個半至兩個小時。

6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋, 趁熱撒上青絲紅絲便可食用, 食用時可配以紅糖或小菜均可。

功效:常喝此粥, 可益智健腦、亮發美容、補中益氣、溫胃健脾。

芹菜粳米粥

材料:芹菜120克, 粳米100克, 鹽2克, 味精1克

做法:

1. 先將芹菜連根洗淨,並切成2釐米長的段。

2. 然後將淘洗乾淨的粳米與芹菜段一起置於鋁鍋中。

3. 加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。

4. 再加入適量味精、食鹽調味即成。

功效:春季肝陽易動, 常使人頭疼、眩暈、目赤, 常吃此粥可平肝降壓。

韭菜粳米粥

材料:新韭菜50克, 粳米100克, 鹽適量。

做法:

1.將新鮮韭菜洗淨, 切細。

2.先煮粳米為粥, 待粥沸後, 加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。

功效:補腎壯陽, 固精止遺, 健脾暖胃。 適用於脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽痿、早洩、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過多、腰膝酸冷等症。

黑芝麻粳米粥

材料:粳米, 黑芝麻, 枸杞

做法:

1. 黑芝麻用小火焙香後, 輾碎備用。 粳米淘洗乾淨。 枸杞用溫水泡發。

2. 將黑芝麻、粳米一同放入鍋中, 大火燒開後轉小火煮30分鐘。

3. 放入泡發的枸杞, 再煮10分鐘即可。

功效:用粳米煮粥以養生延年, 在我國已有兩千多年的歷史。 粳米粥最上面的一層粥油能夠補液填精, 對病人、產婦和老人最是適宜。

胡蘿蔔粥

材料:胡蘿蔔、100克粳米

做法:

1.先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲, 沸水稍微煮過後, 與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。

2.用100克粳米加水煮粥, 快熟時, 加入炒好的胡蘿蔔同煮。

3.起鍋時撒些香菜、芝麻油, 頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔, 令人食指大動。

功效:胡蘿蔔粥, 富含維生素A, 凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者, 可經常食用此粥。