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吃植物油不會胖?飲食減肥常見的5大誤區

通過控制飲食來減肥是平時最常見的減肥方法, 因為方便簡單, 但還是存在很多的問題, 所以很多人即使吃得很少了, 還是沒有瘦下來。 今天減肥達人就為你指出5大最常見的飲食減肥誤區, 趕緊來看看吧!

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“素油”比動物油好

不少素食者以為, 只要不含動物食品原料, 就是營養價值很高的食物。 實際上, 不少加工食品都是以植物性原料製成, 但是其中大多用精白米和精白麵粉製作, 除去了其中的膳食纖維, 並添加了大量的油、糖或鹽, 並不能替代新鮮天然食品的健康作用。 針對人們對素食和植物性食品的青睞, 一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點, 而就對血脂的影響而言, 這類“素油”比動物油更糟糕。 已經有多項研究證實, 這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”, 而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險,

還可能危害大腦的健康。

只要脂肪少, 就能敞開吃

當你看到食品標籤上的“低脂或脫脂”的標籤時, 要提高警惕。 這並非意味著該食品一定健康:因為可能會加入了更多的糖來彌補脂肪少造成的味道損失。

這種低脂食物有可能熱量還更高。 相反, 一些脂肪含量高的食物營養卻相當豐富。 因此控制食量是最重要的:脂肪多的可以吃, 但是要少吃, 脂肪少的也不能想吃就吃。

不吃早餐可以少攝入能量

事實:不吃早餐能減少熱量的攝入, 從而達到減肥的目的。 有調查顯示, 不吃早餐是造成肥胖的主要原因之一。 因為缺少早餐容易引發午餐暴食, 同時影響了新陳代謝, 降低能量消耗。 同時還有害于健康, 影響精神狀態。

烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量

油脂和精製糖都是植物性來源, 因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。 由於素食的自然風味較為清淡, 有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。 例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅, 經常吃炒飯和炒麵, 炒蔬菜的時候加入大量的油脂, 調配飲料時加入大量的糖, 調味的時候放大量鹽和味精, 等等。 這些做給素食帶來過多的能量, 並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

很多人有一個嚴重的誤解, 以為葷油讓人胖, 素油吃多少都沒關係。 殊不知, 植物油、白糖和動物脂肪一樣, 容易升高血脂、促進肥胖, 並誘發脂肪肝。 在讓人長胖的方面, 葷油素油幾乎沒有區別。

奶類、豆類或豆製品營養不足

廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質, 還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣, 還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。 很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜, 卻往往忽視蛋白質來源, 忘記素食也有保障營養充足的問題。

上面的方法不管用, 那麼怎麼才能控制食欲呢?

1、運動是抑制食欲的好辦法。

你有沒有發現, 健身運動後1個小時之內, 你的食欲好像受到了抑制, 反而不想馬上進餐。 這就對了, 強度適中、持續時間超過30分鐘的的健身運動是幫助我們抑制食欲的好辦法, 研究表明中等強度以上的運動後1-2小時內, 機體消化和吸收能力受到抑制,

大約較安靜狀態下減少2/3左右。 所以運動幫助你遠離食物誘惑的同時, 也會轉移你的注意力, 抑制你的食欲!

2、放慢吃飯速度。

你知道嗎, 吃飯速度快的人更容易發胖, 日本學者針對都市白領吃飯速度和飽腹感的調查表明:將一頓飯時間由平均的17.2分鐘延長到33.7分鐘, 則試驗者的食量從平時的693克減少到528克。 一天三頓日積月累, 這一差值將變得相當巨大。

所以, 這裡希望大家記住兩個數字:20分鐘和5次。

20分鐘:從開始吃飯到大腦產生飽腹感需要20分鐘, 也就是說, 如果你在20分鐘以內匆匆結束吃飯, 那你在大腦還沒有得到“吃飽”的信號之前, 已經吃了過多的食物。 回想一下, 你是否在某天非常饑餓的時候, 吞下兩大碗米飯而沒有飽的感覺,

而過了幾分鐘又感覺吃得有點撐呢, 這就是因為吃飯速度太快, 還來不及產生“飽”的感覺, 記住你的大腦需要大約20分鐘才能夠“吃飽”, 一定要慢慢吃, 即使是你時間緊張的工作餐, 也要留出至少20分鐘的時間讓自己慢慢享用。

5次:吃飯的速度和我們每口飯咀嚼的次數密切相關, 要減慢吃飯速度, 就必須保證每口飯要充分咀嚼至少5次才能夠咽下。 同時為了增加咀嚼次數, 你可以在做湯麵或者炒飯的時候, 多放一些蔬菜、牛肉丁等不容易咀嚼的食物, 增加咀嚼的次數。